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[单选题]连铸注温通常指( )钢水温度，其确定原则与模铸基本相同。
A.精炼结束炉内
B.大包
C.中间包
D.结晶器
[单选题]茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过( )( )时,就会加速茶叶的变质。
A.5%
B.6%
C.7%
D.4%
[单选题]茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量( )时,就会加速茶叶的变质。
A.超过4%
B.达到5%
C.不足5%
D.超过5%
[多选题]检查茶艺馆茶叶质量,主要包括茶叶含水量,把握茶叶的( )辨别等方面。
A.色泽
B.匀净度
C.汤色
D.叶底
E.贮藏温度
[单选题]茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量( )( )时,就会加速茶叶的变质。
A.超过 4%
B.达到 5%
C.不足 5%
D.超过 5%
[单选题]茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过( )时,就会加速茶叶的变质。
A.5%
B.6%
C.7%
D.4%
[单选题]茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量_( )5%时,就会加速茶叶的变质。
A.达到
B.超过
C.没有
D.不足
[单选题]茶叶 ( )是茶叶保鲜的重要条件。
A.浓
B.鲜
C.清
D.干
[单选题]在各种茶叶的冲泡过程中,茶叶的用量、_( )和茶叶浸泡时间是泡茶技巧的三个基本要素
A.水质
B.冲泡水温
C.壶温
D.水量
[判断题]清朝是我国茶叶出口量最多的时期之一,当时中国茶叶出口量对国际茶叶市场起决定性作用。( )
A.正确
B.错误
[多选题] 茶叶中灰分含量是茶叶品质与茶叶卫生的重要指标,目前我们采用的总灰分检测方法有哪几种?
( )
A.525℃恒重法
B.550℃恒重法
C.700℃快速法
D.750℃快速法
[判断题]总灰分是茶叶经高温灼烧后所得到的残留物,它是出口茶叶法定检验项目,它即是茶叶的品质指标,
又是茶叶的卫生指标。
A.正确
B.错误
[单选题] 茶叶“回潮”是因为茶叶具有( )特性。
A.吸附性
B.吸湿性
C.陈化性
D.光化反应
[单选题]茶叶“串味”是因为茶叶具有()特性。
A.吸湿性
B.吸附性
C.陈化性
D.光化反应
