更多"[单选题](单选题)菜肴类药膳使用的食物原料常选用( )"的相关试题:
[判断题](判断题, 1分)药膳的应用要顺应四时,合理调配选用。
A.正确
B.错误
[单选题]隐血试验前3天，下列哪项食物可以选用
A.绿色蔬菜
B.肉
C.豆腐
D.血
E.肝
[单选题]59．隐血试验前3天，下列哪项食物可以选用
A.绿色蔬菜
B.肉
C.豆腐
D.血
E.肝
[单选题](单选题, 1分)单独用一味药物制作药膳,不存在配伍关系,此选用原则为( )。
A. 单行
B. 相须
C. 相使
D. 相畏
[单选题](单选题)干品食物原料用于制作面点、汤羹、粥等药膳时,有时需作处理( )
A. 碾碎
B. 炒制
C. 焯制
D. 蒸制
[单选题](单选题)以寒凉的药物与食物组成,具有清解暑热、清退里热作用,主要用于热性病证的药膳为
A. 解表药膳
B. 清热药膳
C. 温里祛寒药膳
D. 健脾消食药膳
[单选题]76．高血压患者不宜选用下列哪种食物油
A.菜油
B.花生油
C.玉米油
D.大豆油
E.茶油
[判断题]从药膳学的观点出发， 中药材 烹制药膳，
A.正确
B.错误
[单选题] (单选题)潜血试验饮食前3天，可选用的食物是
A. 菠菜
B. 牛肉
C. 豆腐
D. 肝脏
E. 动物血
[单选题]产妇要忌辛辣刺激食物，可适当选用( )蔬菜或水果来平衡内热体质。
A.温补性
B.凉性
C.寒性
D.热性
[单选题] 使用万用表选用量程时,应尽可能使表针移动至满刻度的( )左右为宜。
A. 1/3
B. 1/2
C.2/3
[单选题] (单选题)甲状腺131I测定，检查前7—60天，可选用的食物是:
A. 海蜇
B. 紫菜
C. 海带
D. 白菜
E. 淡水鱼
[单选题]使用万用表选用量程时,应尽可能使表针移动至满刻度的( )左右为宜。P20T102
A. 1/3
B. 1/2
C.2/3
[判断题](判断题, 1分)具有食疗功效的不一定是药膳，但药膳一定具有食疗功效。
A.正确
B.错误
[判断题]气郁质饮食选用具有理气解、调理脾胃功能的食物， 如荞麦、黑豆、薏米、玫瑰花( )
A.正确
B.错误
