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[判断题]构成动植物体的营养物质主要有水分粗灰分粗蛋白质粗纤维粗脂肪和无氮浸出物。
A.正确
B.错误
[单选题] 0501(营养物质及其功能)
微生物细胞中,含量特别高的蛋白质是( )
A.)球蛋白
B.) 清蛋白
C.)核蛋白
D.)糖蛋白
[判断题]在畜禽体内,糖类能转化为脂肪,脂肪也能转化为糖类。
A.正确
B.错误
[判断题]在肉乳卵黄中都含有较多的脂肪,这些脂肪全部由糖类转化而来。
A.正确
B.错误
[单选题]人体所需要的热能是由( )中的蛋白质、脂肪、糖类转变成的。
A.食物
B.肉食
C.粮食
D.饮水
[判断题]( )杂豆含脂肪多而含糖类物质少。
A.正确
B.错误
[判断题]( )人体所需要的热能是由食物中的蛋白质、脂肪、糖类转变成的。
A.正确
B.错误
[单选题]母乳中供能营养素蛋白质、脂肪、糖类的比例较适宜,以下正确的是( )
A.6:3:1
B.2:3:1
C.3:2:6
D.1:3:6
E.3:1:6
[单选题]成人膳食中脂肪所提供的能量宜占总能量的( )。
A. 10-15%
B.20-25%
C.55-65%
D.80 -90%
[单选题] 脂肪的膳食来源有以下几种途径∶( )
A.动物油、植物油
B.奶油、蛋黄
C.肉类、鱼类
D.以上都是
[单选题]在糖类、脂肪、蛋白质的消化中，( )起着重要作用。
A.唾液
B.胃液
C.胰液
D.肠液
