更多"[单选题]餐车餐料应急食品配置标准：大米100kg；食用油10kg；挂"的相关试题:
[判断题]《南昌铁路局铁路旅客服务质量规范补充规定》规定：空调、非空调列车每车厢客室内（餐车餐厅）两端门框上部车号牌左侧依次有“禁止吸烟”、“禁止向外扔东西”“禁止吸烟”标志。
A.正确
B.错误
[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车餐桌、吧台、厨房地面和工作台，以及各橱、箱、柜内保持洁净。厨房垃圾使用专用垃圾袋收纳，与列车其他垃圾（）。
A.一起处理
B.分类管理
C.定点投放
D.合并管理
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：途中标准要求：餐车餐桌、吧台、厨房地面和工作台，以及各橱、箱、柜内保持洁净。厨房垃圾使用普通垃圾袋收纳，与列车其他垃圾分类管理。
A.正确
B.错误
[单选题]客运：工作落实：物和环境危险状态：工作标准落实不到位：委外餐车餐具破损未及时请领更换，炊具不全的；委外餐车备品不定位摆放的给予责任人（ ）考核
A.严重A
B.A
C.B
D.离岗一个月
[填空题]《动车组列车服务质量规范》规定，列车运行途中餐车餐桌、()、工作台、微波炉及各橱、箱、柜内保持洁净。
[多选题]《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车餐桌、（）和工作台，以及各橱、箱、柜内保持洁净。
A.厨房地面
B.吧台
C.座椅
D.窗台
[单选题]手提式二氧化碳灭火器:分为2kg、3kg、5kg、( )四种规格。
A.7kg
B.6kg
C.8kg
D.9kg
[简答题]计算题:勾兑数量93000kg,活性炭用量10kg/万,糯米粉用量8.5kg/万,计算出活性炭和糯米粉各使用量是多少。
[单选题]含必需脂肪酸较多的食用油是
A.牛油
B.猪油
C.羊油
D.棕榈油
E.豆油
[判断题]食用油应避免受日光直接照射。( )
A.正确
B.错误
[单选题]能够造成食用油脂酸败的物质是( )。
A.食盐
B.味精
C.空气
D.陶瓷
[判断题] ( )黏油类铁路罐车用来装载原油、润滑油、食用油脂等黏度、密度较大的油品。
A.正确
B.错误
[单选题] 关于食用油脂的营养价值描述正确的是( )
A.植物油含多不饱和脂肪酸,熔点低,常温下呈液体,消化率高。
B.动物油以单不饱和脂肪酸为主,熔点较高,常温下多呈固体,易消化吸收
C.植物油含少量的维生素E. 和维生素A.D.植物油的维生素E. 低于动物油,还含有少量维生素A.
