更多"[单选题]老子说：“治大国如烹小鲜”，也就是说要注意火候。这说明( "的相关试题:
[单选题]土炒的火候要求是（ ）
A. 表面焦黄色
B. 表面黄色
C. 表面黄色，均匀挂上一层土粉
D. 表面焦黄色，均匀挂上一层土粉
E. 表面黄褐色，均匀挂上一层土粉
[单选题]炒焦的火候要求的是（ ）
A.表面黄色，内部颜色加深
B.表面焦黄色，内部黄色
C.表面褐色，内部黄色
D.表面焦黄色，内部颜色加深
E.表面焦黑色，内部颜色加深
[单选题]炒白芥子的火候是（ ）
A. 淡黄色
B. 深黄色
C. 淡黄色至深黄色
D. 黄色至棕褐色
E. 深黄色至棕褐色
[单选题]炒炭的火候要求是（ ）
A. 表面焦黄色，内部淡黄色
B. 表面焦黄色，内部黄色
C. 表面焦黑色，内部焦黄色
D. 表面焦黑色，内部黄色
E. 表面焦褐色，内部焦黄色
[多选题] 以下煎药火候哪些是的( )
A.先用武火,沸腾后用文火
B.先急火煎,后慢火煎
C.补益剂煎煮时间宜长,其火宜慢,水量略多
D.解表与泻下之剂,煎煮时间宜短,其火宜急
E.先武火,后文火
F.慢火先煎,武火后煎
G.若将药煎煮焦枯,应加水煎
[判断题]列车未停稳前不得打开车门。下车时要注意地面落脚处有无障碍物或坑洼。要注意邻线车辆动态。
A.正确
B.错误
[判断题]碎尸案件现场勘验时，要注意怀疑的碎尸处所有无残余的血痕，尤其要注意地板缝、地毯里、水泥地面的裂缝或土质地面的土里有无血迹等。( )
A.正确
B.错误
[判断题]磨削曲轴时,既要注意各轴颈的尺寸和形状偏差,也要注意曲轴突缘外圆及滚珠轴承孔与主轴颈的同轴度及突缘端面的跳动值。( )(难)
A.正确
B.错误
[单选题]下列不是炒莱菔子炮制火候的是（ ）
A. 鼓起
B. 有爆裂声
C. 手拈易碎
D. 种仁褐色
E. 有香气逸出
[判断题]在大风下作业要注意安全,特别是起重臂较长的起重机,在有风的环境下作业,回转 时一定要注意风向。( )
A.正确
B.错误
[判断题]司机在操作过程中,不仅要注意头尾风压的一致性,更要特别注意尾部风压的跟随
性。()
A.正确
B.错误
[多选题]客舱门操作时，要注意以下哪些注意事项：( )
A.操作客舱门的相关人员必须接受过舱门正常/紧急情况下操作程序的训练，熟悉舱门正常/紧急情况下的操作方法
B.操作客舱门的相关人员必须遵守舱门操作标准程序
C.机组人员不得在机务人员未到场前从外部打开贴有封条的客舱门
D.航班运行时，在关闭舱门前操作者必须和客梯车/廊桥/勤务车工作人员进行有效的沟通和确认
[判断题]从事高处作业时，必须注意架空电线，做好隔绝措施。要保持规定的安全距离，并要注意防止运送导电材料触碰电线。靠近电源线路作业前， 应先联系停电，确认停电后方可进行工作。
A.正确
B.错误
[判断题]安装锯条不仅要注意齿尖方向，还要注意松紧程度。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]( )火候=火力的大小+时间的长短。
A.正确
B.错误
[单选题]下列关于清炒法火候的说法,错误的是 ()
A.牛蒡子是用文火炒黄
B.栀子用中火炒焦
C.蒲黄用武火炒炭
D.苍耳子用中火炒黄
E.焦山楂用中火炒焦
