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[单选题]大豆的加工方法不同,其消化率也不同,下列选项中消化率最高的是()。
A.炖豆腐
B.煮黄豆
C.炒豆芽
D.煮豆浆
[多选题] 中药菊花按产地和加工方法不同
A.杭菊
B.滁菊
C.贡菊
D.亳菊
E.怀菊
[单选题]初步热加工按加工方法的不同,又可分为()。
A.二种
B.三种
C.四种
D.五种
[单选题]把不同材料、 不同加工者、不同操作方法、 不同设备生产的两批产品混在一起时, 质量统计直方图形状为( )形。
A.偏向
B.孤岛
C.对称
D.双峰
[单选题] 把不同材料、不同加工者、不同操作方法、不同设备生产的两批产品混在一起时,质量统计直方图形状为( )型。
A.偏向
B.孤岛
C.对称
D.双峰
[单选题]把不同材料、不同加工者、不同操作方法、不同设备生产的两批产品混在一起时,质量统计直方图形状为( )型。
A. 偏向
B. 孤岛
C. 对称
D. 双峰
[单选题]锉削是一种精加工方法,锉削的尺寸精度最高可达( )左右,表面粗糙度精度最高可达Ra0.8Um左右。
A.0.01mm
B.0.02mm
C.0.05mm
D.0.08mm
[单选题]净料根据拆卸加工的方法和加工处理程度的不同,可以分为()。
A.毛料和生料
B.主料和配料
C.生料、半成品和成品
D.生料、主料和配料
[单选题] 符合象拔蚌加工要求的选项是( )。
A.烫制前剖开蚌体清除内脏
B.生食肉质须要用60℃温水烫制
C.因为肉质易老不易采用高温烫制处理
D.剖开肉足清除内脏
[单选题]配备原料.辅料时,要掌握不同的原料.辅料加工方法对( )的影响。
A.原料
B.辅料
C.水分
D.营养素
[判断题]锉削是钳工精加工的方法之一,锉削时,粗、精加工应用粗、细不同的锉刀进行。
A.正确
B.错误
[判断题]单项定额是指以单位产品或单位作业为对象,按不同工种或加工方法所制定的定额。
A.正确
B.错误