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[判断题]可能发生重大污染事故的企业事业单位,应当采取措施,加强防范。
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业厂区不应选择对食品有显著污染的区域,如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响,且无法通过采取措施加以改善,应避免在该地址建厂。( )
A.正确
B.错误
[单项选择]采取防止陆源污染的措施者主要是（）
A. 联合国
B. 沿海国
C. 可能被污染的受害国
D. 渔业大国
[填空题]供餐过程中,应对食品采取( )措施,避免食品受到污染;使用传递电梯的,应保持电梯设施( )。
[单项选择]在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，洗手步骤有（）。
A. 涂肥皂
B. 手刷刷洗
C. 流水充分冲洗干净
D. 吹干
E. A+B+C+D
[判断题]井下瓦斯监控用于发现事故隐患、判断作业环境瓦斯状况，作为采取防范措施和处理措施的依据。
A.正确
B.错误
[单项选择]减少农药对食品污染的最有效措施是（）
A. 禁用一切有害农药
B. 加强食品毒理学研究
C. 限制使用品种和残留量
D. 加强食品检验
E. 不生产、不进口化学农药
[单项选择]在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，必须洗手的环节有（）。
A. 脱工作服前
B. 上厕所后
C. 休息或打电话后
D. A+C
E. B+C
[判断题]食品生产企业对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品只能采取销毁措施。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案,定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。( )
A.正确
B.错误
[填空题]应采取防范措施而未采取，致使人为破坏造成的设备故障，定（）的责任。
