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[单选题]先旺火后小火适宜下列哪种烹调方法( )
A.炖
B.炒
C.炸
D.烩
[判断题]( )罗伯特少司适宜配禽类菜肴。
A.正确
B.错误
[单选题]酱制菜肴的火候要求是先旺火烧沸,改小火酱制原料基本成熟时,再改( )收浓汁。
A.旺火
B.中火
C.慢火
D.小火
[单选题]下列不适宜制做炒制菜肴的料形是( )
A.片
B.丝
C.丁
D.块
[单选题]制作兔笼底最适宜使用哪种材料
A.金属丝网
B.竹片
C.木条
[单选题]下列适宜剞刀的菜肴原料是( )
A.猪腰
B.鸡肫
C.鱿鱼
D.以上都是
[单选题]下列哪种情况,最适宜用洋地黄( )
A.急性风湿热伴心动过速
B.快速心室率的房颤伴心力衰竭
C.甲亢伴心动过速.
D.缩窄性心包炎伴肝肿大、腹水
E.肺心病伴心功能不全
[多选题]下列哪种客户适宜办理福费廷业务。( )
A.欲转嫁出口收汇风险的客户
B.欲提前办理出口核销或出口退税的客户
C.遇到资金周转困难.在我行没有授信额度或授信额度不够且不愿意接受带追索权融资产品的客户
D.欲改善美化财务报表的客户
[判断题]( )罗伯特少司适宜配猪肉类菜肴。
A.正确
B.错误
[判断题]( )红葡萄酒适宜佐餐海鲜类菜肴。
A.正确
B.错误
[单选题]下面哪种方法适宜用在扑灭电器起火？（ ）
A.二氧化碳灭火器
B.水
C.泡沫灭火器
D.窒息法
[单选题]在求生中，选择哪种食物最为适宜?( )
A.含碳水化合物高的食物
B.含矿物质高的食物
C.含蛋白质高的食物
D.含热量高的食物
[单选题]为充分利用水能，有调节水电站在枯水期适宜承担哪种负荷类型（ ）。;
A.基荷
B.最大负荷
C.平均负荷
D.峰荷
[多选题]以下哪种情况适宜采用直埋敷设的电缆敷设方式：()
A.市区人行道
B.公园绿地
C.有机动车等重载的地段
D.公共建筑间的边缘地带
[单选题]某消化性溃疡病人出院时咨询有关食用汤类中哪种对他较适宜
A.咖喱牛肉汤
B.菜末蛋花汤
C.榨菜肉丝汤
D.老母鸡汤
E.竹笋肉汤
[单选题]适宜制作铁扒类菜肴的原料有( )。
A.羊排骨
B.鲜螃蟹
C.鲜牡蛎
D.三文鱼
