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[单项选择]含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）
A. 土豆
B. 甘蓝
C. 地瓜
D. 茄子
E. 木耳
[单项选择]二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测水质中砷时，砷化氢与二乙氨基二硫代甲酸银发生反应时间宜为（）。
A. 20分钟
B. 1小时
C. 30分钟
D. 2小时
E. 10分钟
[单项选择]氨基糖苷类药物在体内分布浓度较高的部位是（）
A. 细胞内液
B. 血液
C. 肾脏皮质
D. 脑脊液
E. 结核病灶的空洞中
[多项选择]嘌呤含量较高的食物有（）
A. 酵母
B. 肾
C. 肝
D. 蔬菜
E. 豆制品
[简答题]
判断酸催化水解难易程度：
（1）呋喃糖苷和吡喃糖苷。
（2）葡萄糖苷和葡萄糖醛酸苷。
（3）黄酮苷和三萜苷。
（4）2-氨基糖苷，2-羟基糖苷，2-去氧糖苷。
（5）三萜α-D葡萄糖苷和三萜β-D葡萄糖苷。
（6）香豆素苷和甾体皂苷。
（7）甲基α-D葡萄糖苷和甲基β-D葡萄糖苷。
[简答题]每100g食物含嘌呤量多少为嘌呤较高的食物？
[单项选择]氟含量较高的食物除外（）。
A. 海带
B. 谷类
C. 茶叶
D. 海鱼
E. 紫菜
[单项选择]含维生素A较高的食物是（）
A. 菠菜
B. 土豆
C. 冬瓜
D. 苹果
E. 四季豆
[单项选择]氟含量较高的食物不包括（）
A. 谷类
B. 海鱼
C. 茶叶
D. 海带
E. 紫菜
[单项选择]含铜量较高的食物，应除外（）
A. 坚果
B. 鱼虾、海鲜
C. 动物内脏
D. 巧克力
E. 蔬菜
[单项选择]含维生素A原较高的食物是（）
A. 菠菜
B. 土豆
C. 冬瓜
D. 苹果
E. 四季豆
