[单项选择]增加藻酸盐凝胶的强度的是（）
A. 藻酸盐
B. 缓凝剂
C. 填料
D. 指示剂
E. 矫味剂

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[单项选择]下列增稠剂中，形成凝胶强度最高的是（）
A. 明胶
B. 琼脂
C. 卡拉胶
D. 果胶

[单项选择]不同的二膦酸盐的抗骨吸收活性差别比较大，若以羟乙膦酸的活性为1计算，则阿伦膦酸盐的体内相对活性为（）
A. 1
B. 10
C. 100
D. 700
E. 1000

[简答题]举例说明何谓生理酸性盐、生理中性盐、生理碱性盐？

[单项选择]与硅酸盐水泥相比，铝酸盐水泥的特性有下列中的哪几项？Ⅰ．初期强度增长快，长期强度有增长的趋势Ⅱ．水化热大，且放热速度特别快Ⅲ．抗硫酸盐侵蚀性强Ⅳ．最适宜的硬化温度是30℃以上Ⅴ．有较高的耐热性（）
A. Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ
B. Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ
C. Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ
D. Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ

[单项选择]下列四种盐属于生理酸性盐的是（）。
A. KNO₃
B. Ca（NO₃）₂
C. NH₄Cl
D. NaNO₃

[简答题]何为生理酸性盐和生理碱性盐?各举一例。

[多项选择]磺化产物的分离常根据磺酸或磺酸盐在酸性溶液中或无机盐溶液中溶解度的不同来进行，常见的有（）
A. 加水稀释法、
B. 直接盐析法、
C. 中和盐析法、
D. 脱硫酸钙法、

[多项选择]柠檬酸盐缓冲液主要成分是（）
A. 盐酸
B. 柠檬酸钠
C. 柠檬酸
D. 甘氨酸
E. 氢氧化钠

[单项选择]有机膦酸盐防垢剂乙二胺四甲叉膦酸代号是（）。
A. EDTMP
B. PAC
C. HEDP
D. PAM

[单项选择]有机膦酸盐防垢剂氨基三甲叉膦酸代号是（）。
A. EDTMP
B. PAC
C. HEDP
D. ATMP

[单项选择]有机膦酸盐防垢剂羟基乙叉二膦酸钠代号是（）。
A. 8109
B. PAC
C. HEDP
D. PAM

[单项选择]关于胆汁酸盐的错误叙述是（）.
A. 它在肝脏由胆固醇合成
B. 它为脂类吸收中的乳化剂
C. 它能抑制胆固醇结石的形成
D. 它是胆色素的代谢产物
E. 它能经肠肝循环被重吸收

[填空题]酸性盐可作为呋喃Ⅰ型树脂的（）。

[单项选择]不是合成硅铝酸盐的主要原料的是（）
A. 含硅化合物
B. 含铝化合物
C. 碱
D. 纯氧

[简答题]简述食品中添加使用适量亚硫酸酸盐的作用。

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