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[判断题]绿毛茶精制,通过抖筛后的长条茶茶坯做珍眉花色。( )
A.正确
B.错误
[判断题]绿毛茶精制,通过抖筛后的圆形茶茶坯做特珍或珍眉花色。( )
A.正确
B.错误
[判断题]绿毛茶精制,通过抖筛后的非长条茶茶坯做贡煕花色。( )
A.正确
B.错误
[单选题]毛茶精制概括说有整饰形状等( )目的。
A.三个
B.四个
C.五个
D.六个
[判断题]审评大宗精制绿茶浸泡时间为5分钟而审评大宗绿毛茶则为4分钟。
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶按生产流程可分为 ( )和精制茶、深加工茶等。
A.新茶
B.陈茶
C.初制茶
D.储存茶
[单选题]审评乌龙茶精制茶审评杯呈倒钟形,其容量是( )。
A.110ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
[单选题]乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“老火”的成因是( ).
A.鲜叶粗老
B.烘焙过度
C.杀青不熟不匀
D.晒青、做青不足
[单选题]乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“日晒味”的成因是( ).
A.晒青、做青、杀青不足
B.茶叶堆闷变质
C.阳光照射产生
D.杀青、烘岩不当
[单选题]以下不属于精制茶的是( )。
A.眉茶绿茶
B.珠茶绿茶
C.滇青绿茶
D.蒸青绿茶
[单选题]绿茶精制茶的内质审评中,红梗、红叶、花青及青菜色的叶底( ).
A.好
B.良好
C.较差
D.最差
[单选题]大宗茶类精制茶品质记录表中的“质量审评情况”从高到低共分为( )
A.5个
B.6个
C.7个
D.8个
[单选题]审评大宗精制绿茶,宜用( )用茶量。
A.3g
B.4g
C.5g
D.7g
[单选题]以下精制茶主要供应内销的是( )。
A. 眉茶绿茶
B.乌龙茶
C.红碎茶
D.蒸青绿茶
[单选题]审评大宗精制绿茶,宜用( )规格审评杯。
A.110ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
[单选题]审评大宗精制红茶,宜用( )规格审评杯。
A. 110ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
[单选题]红绿精制茶审评杯呈柱形,其容量是( )。
A.110ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
[单选题]精制茶品质总分为( )分时即判为不合格.
A.-1
B.-2
C.-3
D.-4
