[单项选择]血液在流变学中被称为（）
A. 牛顿流体
B. 非牛顿流体
C. 膨胀性流体
D. 定常流体
E. 一般流体

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[单项选择]血液流变学中，血液（）
A. 属于牛顿流体
B. 属于非牛顿流体
C. 血液黏度的变化与其切变率无关
D. 低切变率下，全血黏度低
E. 高切变率下，全血黏度高

[多项选择]休克时的血液流变学特点有（）
A. 红细胞变形能力增加
B. 红细胞聚集
C. 白细胞附壁嵌塞
D. 血液粘滞度增加
E. 血小板聚集

[单项选择]下列关于血液流变学的异常表现，错误的是（）
A. 浓
B. 黏
C. 凝
D. 聚
E. 涩

[单项选择]烧伤休克时，血液流变学紊乱，不包括下列哪一项（）
A. 红细胞聚集指数增加
B. 血小板聚集指数增加
C. 白细胞总数增高
D. 全血黏度和纤维蛋白原含量异常增高
E. 血液呈高凝状态

[单项选择]烧伤休克时，血液流变学的变化，不包括下列哪一项（）
A. 红细胞聚集指数增加
B. 血小板聚集指数增加
C. 白细胞总数增高
D. 全血黏度和纤维蛋白原含量异常增高
E. 血液呈高凝状态

[简答题]什么是流变学？

[填空题]流变学与物质的组织结构密切相关。食品流变学主要研究作用于物体上的应力和由此产生的应变规律，是力、变形和时间的函数。食品流变学研究的对象是食品物质。食品物质种类繁多，为了研究方便，食品流变学把食品物质按形态简单分成（）、半固态食品和（）。

[简答题]阐述食品流变学研究目的。

[多项选择]关于血栓前状态的血液有形成分和无形成分的生化学和流变学发生的变化的描述下列哪些是正确的（）
A. 血管内皮细胞坏死
B. 血小板和白细胞被激活或功能亢进
C. 凝血因子含量减低或活性减弱
D. 血液凝固调节蛋白含量减少或结构异常
E. 纤溶成分含量减低或活性减弱

[单项选择]下列关于流变学的叙述错误的是（）
A. 流变学是研究物质的变形和流动的一门科学
B. 牛顿流体不一定遵循牛顿流动法则
C. 剪切应力与剪切速度是表征体系流变性质的两个基本参数
D. 弹性变形是可逆性变形，塑性变形是非可逆性变形
E. 乳剂、半固体、混悬剂制备中都可能会应用流变学性质

[单项选择]下列有关流变学的叙述错误的是（）
A. 流变学主要是研究物质的变形和运动的科学
B. 牛顿流体的黏度与剪切速度无关，其总是定值
C. 混悬剂的分散液如果具有触变性，则对其物理稳定性是有利的
D. 西黄蓍胶、海藻酸钠、甲基纤维素的水溶液表现为假塑性流动
E. 塑性流动的流动曲线具有屈服值

[简答题]试述实行稳定挤出过程的一些流变学考虑。

[填空题]流变学是研究物质的（）和（）的一门科学。

[单项选择]在某学校的综合管理系统设计阶段，教师实体在学籍管理子系统中被称为"教师"，而在人事管理子系统中被称为"职工"，这类冲突被称之为（）
A. 语义冲突
B. 命名冲突
C. 属性冲突
D. 结构冲突

[填空题]流变学是一门研究材料（）与（）规律的一门学科。其研究方法有（）和（）。

[填空题]流变学（Rheology）是研究物质的（）和（）的科学，它与物质的组织结构有密切关系。

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