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[单项选择]仅仅反映固体样品表面形貌信息的物理信号是（）
A. 背散射电子
B. 二次电子
C. 吸收电子
D. 透射电子
E. 俄歇电子
[单项选择]如果样品需要中间人送交实验室，样品的处理方法应为（）
A. 向运送人说明样品情况
B. 样品包装应该安全可靠，确保运送过程不会损坏
C. 样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏
D. 样品包装应该安全可靠，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要有回执
E. 样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要有回执
[单项选择]在不加样品的情况下，用测定样品同样的方法、步骤，对空白样品进行定量分析，称之为（）
A. 对照试验
B. 空白试验
C. 平行试验
D. 预试验
E. 交叉试验
[多项选择]表面样品的检测项目有（）
A. 细菌总数
B. 肉毒梭菌
C. 寄生虫
D. 沙门氏菌
E. 金黄色葡萄球菌
[单项选择]评价试验完成后，如果需要重复使用卸出的催化剂样品，合理的催化剂样品保存方法是（）
A. 暴露在室温条件下
B. 密封在室温条件下
C. 密封在室温条件下放入干燥器
D. 密封在室温条件下放入干燥器并避光
[判断题]细菌菌落计数时，取样前应对样品包装表面消毒。
[单项选择]通过蒸汽加热，观察样品变化情况的方法是（）
A. 火试法
B. 水试法
C. 两者都是
D. 两者都不是
[单项选择]样品采取后，如果路途遥远，应根据样品种类将不需冷冻样品保持在（）。
A. 1℃～5℃环境中
B. 5℃～8℃环境中
C. 8℃～10℃环境中
D. 10℃～15℃环境中
E. 15℃～20℃环境中
[判断题]模切压痕版加工完毕，需要安装在模切机上进行试切，如果发现样品局部正常而局部不能切断时，则需要垫版操作。
[单项选择]如果凭样品买卖的买方不知道样品有瑕疵，则损失由（）
A. 买方承担
B. 卖方承担
C. 如果瑕疵是隐蔽的，则损失由卖方承担
D. 视具体情况而定
[多项选择]送上级机关仲裁用的样品在运送前对样品需要（）
A. 加盖密封
B. 贴上封条
C. 写明日期
D. 加盖公章
E. 或加石蜡封口
[单项选择]食品卫生微生物样品必须存放专用冰箱，一般阳性样品如无特殊情况，发出报告后（）
A. 即可及时处理样品
B. 2天可以处理样品
C. 3天始能处理样品
D. 1周后才能处理样品
E. 3个月才能处理样品
[单项选择]采取液体化工产品，一般原始样品量（）实验室样品需要量。
A. 小于
B. 等于
C. 稍小于
D. 大于
