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[单选题]糊按其菜品质感可分为软炸糊、( )、干炸糊、脆浆糊和香黏糊等。
A.米粉糊
B.脆浆糊
C.发面糊
D.酥炸糊
[单选题]糊按其菜品质感可分为软炸糊.酥炸糊.干炸糊.脆浆糊和()等。
A.香黏糊
B.米粉糊
C.发面糊
D.脆炸糊
[单选题]甘肃蕨菜质量最好,其菜鲜艳翠绿,生长粗壮,长短整齐,( )。
A.滋味鲜美
B.口味滑润
C.有土腥味
D.无异味
[单选题]甘肃蕨菜质量最好,其菜( ),生长粗壮,长短整齐,无异味。
A.美丽
B.鲜艳翠绿
C.色泽暗绿
D.鲜艳浓绿
[单选题]甘肃蕨菜质量( ),其菜鲜艳翠绿,生长粗壮,长短整齐,无异味。
A.最好
B.较好
C.一般
D.优秀
[单选题]甘肃蕨菜质量最好,其菜鲜艳翠绿,( )无异味。
A.粗壮,茎长
B.茎质纤细
C.生长粗壮、长短整齐
D.自然形态
