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[单选题]给排水管道工程所用的原材料、半成品、成品等产品的品种、规格、性能必须符合有关( )标准的规定和设计要求。P1
A. 当地
B.地方
C. 国家
D.行业
[判断题]成品、半成品、原料盆按颜色进行区分，绿色为原料盆，蓝色为半成品盆，不锈钢本色为成品盆
A.正确
B.错误
[单选题]半成品成本的计算包括( )和调味半成品两种类型。
A. 主配料
B. 净料成品
C. 无味半成品
D. 熟食品
[单选题]半成品放入冰箱应使用半成品保鲜盒存放,并保存在( )条件下。
A.15度以下
B.0-8度
C.0- -7度
D.0- -18度
[判断题]自制存货的验收，应当重点关注产品质量，通过检验合格的半成品、产成品才能办理入库手续，不合格品应及时查明原因、落实责任、报告处理。
A.正确
B.错误
[单选题]快餐成品应与半成品、生品( )
A.集中存放
B.分开存放
C.混合存放
D.随意存放
[单选题] 材料、半成品等应按品种、规格、型号堆码整齐稳固，层间应用垫木等隔开。整捆码垛高度不宜超过（），散捆码垛高度不宜超过（）。
A.1m,1.2m
B.2m，1.2m
C.2m,1m
D.1m,1m ( ) 教材18.1.6
[单选题]面点模具( )是用于支撑成品、半成品外形的模具。
A. 盆模
B. 印模
C. 套模
D. 内模
[判断题]卧式冰箱内放成品菜、半成品、咸菜及馒头餐料食品
A.正确
B.错误
[判断题]( )采样的技术目的就是确定原材料、半成品及成品的质量。
A.正确
B.错误
[单选题]摊根据( )可分为成品成型法和半成品成型法两种。
A. 制作要求不同
B. 制作口味不同
C. 制作形状不同
D. 制作色泽不同
[单选题]应避免直接接触锅炉（）成品（或半成品），防止烫伤。
A.
A.蒸汽管道
B.B.主蒸汽管道
C.C.窑炉出口
D.D.主蒸汽管道、窑炉出口
[判断题]加工后的成品、调料应放置在有“半成品”标记的容器内
A.正确
B.错误
[简答题]我们的102线所用的成品托盘是()开头的，101线所用的成品托盘是()开头的。
