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[单选题]易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是( )
A.家禽及蛋类
B.蔬菜及水果
C.海产品
D.乳及乳制品
[单选题]引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是( )
A.罐头食品
B.发酵食品
C.海产品及盐渍食品
D.剩米饭、凉糕
E.家庭自制豆制品
[单选题]副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是( )
A.奶类
B.畜禽肉类
C.海产品
D.粮豆类
[判断题]饮用化脓性乳腺炎乳牛产的牛乳易发生副溶血性弧菌引起的食物中毒 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是( )
A.奶类
B.肉类
C.海产品
D.发酵食品
[判断题]副溶血性弧菌又称为嗜盐菌 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]副溶血性弧菌的特点是
A.嗜酸性
B.嗜盐性
C.嗜热性
D.嗜冷性
[判断题]副溶血性弧菌仅污染海产品
A.正确
B.错误
[单选题]副溶血性弧菌在盐浓度为( )时最直生长繁殖。
A.1%
B.3%
C.5%
D.10%
[单选题]副溶血性弧菌在盐浓度为( )时最宜生长繁殖。
A.3~5%
B.5%
C.10%
D.2%
[判断题]即食调味品中金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌允许限量存在 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]霍乱是由霍乱弧菌所引起的一种烈性消化道传染病。( )
A.正确
B.错误
[单选题]【单选题】 不利于霍乱弧菌存活的环境是()
A. 生理盐水
B. 冰箱中的牛奶
C. 湖水
D. 正常胃酸
E. 粘板
[单选题]【单选题】 1992年孟加拉国流行霍乱的霍乱弧菌类型是()
A. O₁群霍乱弧菌古典生物型
B. O₁群霍乱弧菌爱尔托生物型
C. 不典型O₁群霍乱弧菌
D. 非O₁群霍乱弧菌.
E. O₁₃₉血清型霍乱弧菌
[单选题]引起中毒的食品可分为哪几类( )
A.动物性中毒食品
B.植物性中毒食品
C.被致病菌及其毒素污染的食品
D.以上都是
[单选题]最易引起的高糖食品腐败变质的微生物是( )
A..细菌
B.酵母
C.病毒
D.放线菌
