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[单项选择]存在于物料表面的润湿水、物料空隙中和粗大毛细管中的水分（）
A. 结合水
B. 非结合水
C. 平衡水
D. 非平衡水
E. 自由水
[单项选择]存在于物料表面的润湿水、物料空隙中和粗大毛细管中的水分是（）
A. 结合水
B. 非结合水
C. 平衡水
D. 非平衡水
E. 自由水
[单项选择]存在于物料表面的润湿水及物料空隙中和粗大毛细管中的水分属于（）
A. 结合水
B. 非结合水
C. 平衡水
D. 非平衡水
E. 自由水
[单项选择]存在于细小毛细管中和渗透到物料细胞中的水分为（）
A. 结合水
B. 非结合水
C. 自由水分
D. 结晶水
E. 平衡水
[单项选择]多相催化反应中，作用物从催化剂外表面扩散进入孔隙内部的过程叫做（）
A. 外扩散
B. 内扩散
C. 表面扩散
D. 化学吸附
[单项选择]换热器壳程走的介质为（）物料，壳程出现泄漏时，物料从换热器表面溢出后，可以闻到物料的特殊气味
A. 易挥发
B. 易结垢
C. 易溶解
D. 易氧化
[单项选择]砂的内部和表层均含水达到饱和状态，而表面的开口孔隙及面层却处于无水状态称为（）
A. 干燥状态
B. 气干状态
C. 湿润状态
D. 饱和面干状态
[单项选择]换热器走的壳程走的介质为（）物料，壳程出现泄漏时，物料从换热器表面溢出后，可以闻到物料的特殊气味
A. 易挥发
B. 易结垢
C. 易溶解
D. 易氧化
[填空题]根据干燥过程的特点，干燥过程分为（）阶段。恒速干燥阶段也称为（）控制阶段，物料表面的（）和（）维持恒定，故（）恒定不变。降速干燥阶段亦称为（）控制阶段。（）和（）逐渐减小，故（）不断下降。
[单项选择]表面呈横向开裂，一般呈龟裂状，裂纹短浅，缺陷晶粒粗大，这种缺陷是（）。
A. 折叠
B. 横裂
C. 过烧
[单项选择]白土的活性还与其表面和孔隙是否清洁和堵塞有关，与化学组成和颗粒（）有关。
A. 形状
B. 状态
C. 物性
D. 大小
[判断题]若钢板的晶粒粗大，冲压后表面粗糙，会出现桔皮现象。这是由于晶粒的滑移造成的。
[单项选择]带式输送机的传送带和物料接触的表面应是（）。
A. 防滑的粗燥材料
B. 光滑的材料
C. 不能弯折的材料
D. 具有磁性的材料
[单项选择]砂不仅孔隙中含水保和，而且表面被水湿润附有一层水膜的状态称为（）
A. 干燥状态
B. 气干状态
C. 湿润状态
D. 饱和面干状态
[单项选择]对于连续大块固体物料，沿要求的方向把物料破成两块，切削新暴露的表面，收集碎屑作为样品，称为（）。
A. 部位样品
B. 定向样品
C. 几何样品
D. 代表样品
[简答题]在中和清洗液中加入少量表面活性剂的目的是什么？
[单项选择]在水泥熟料的煅烧过程中，固相反应是在物料的相互接触表面进行的，当温度一定时，接触表面越大，混合得越均匀，它的化学反应就越（）。
A. 慢
B. 迅速
C. 停止
[填空题]切片中的水分为两部分：一是粘附在切片表面的（），另一是与高分子链上以氢键结合的结合水
