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[单项选择]牛奶中含量较少的矿物质是（）。
A. 钙
B. 磷
C. 钾
D. 钠
E. 铁
[单项选择]谷类中矿物质含量较少的是（）
A. 钙
B. 磷
C. 铁
D. 碘
[单项选择]牛奶中矿物质含量最丰富的是（）
A. 钙
B. 镁
C. 磷
D. 铜
E. 铁
[单项选择]鱼类矿物质含量大致为（）
A. 5%
B. 10%～15%
C. 15%～20%
D. 1%～2%
E. 3%～4%
[单项选择]高原土壤中的矿物质含量占（）
A. 0.35
B. 0.15
C. 0.38
D. 0.12
[判断题]煤中矿物质的来源为：原生矿物质、次生矿物质和外来矿物质。
[单项选择]谷类食物中矿物质含量最高的是（）
A. 镁
B. 钙
C. 磷
D. 铁
E. 锌
[单项选择]畜肉矿物质的总含量为（）。
A. 0.3％～0.4％
B. 0.4％～0.5％
C. 0.6％～1.1％
D. 0.1％～0.2％
[单项选择]牛奶及其奶制品中哪种元素含量较少，且生物利用率低（）
A. 钙
B. 磷
C. 镁
D. 钾
E. 铁
