更多"食物蛋白质生物价是（）"的相关试题:
[单项选择]蛋白质生物价的计算公式是（）
A. 储留氮／吸收氮×100
B. 吸收氮／储留氮×100
C. 摄入氮／储留氮×100
D. 吸收氮／摄入氮×100
E. 储留氮／摄入氮×100
[单项选择]蛋白质生物价的计算公式为（）。
A. 生物价=吸收氮×100％
B. 生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）
C. 生物价=吸收氮-（粪氮-粪代谢氮）
D. 生物价=储留氮/吸收氮×100
E. 生物价=吸收氮/储留氮×100
[单项选择]下列哪项是蛋白质生物价的计算公式（）。
A. 生物价=食物氮-尿氮-粪氮
B. 生物价=吸收氮100%
C. 生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）
D. 生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）
E. 生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
[单项选择]尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（）
A. 大豆
B. 小麦
C. 鸡蛋
D. 牛肉
E. 猪肉
[单项选择]评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）。
A. 粪代谢氮
B. 尿氮
C. 食物氮
D. 粪氮
E. 潴留氮
[单项选择]肝性脑病患者选择蛋白质食物（）
A. 大豆蛋白质为主
B. 动物蛋白质为主
C. 畜类肉为主
D. 禁食牛奶
E. 含丰富芳香族氨基酸的蛋白质
[单项选择]肝性脑病患者选择蛋白质食物以（）
A. 大豆蛋白质为主
B. 动物蛋白质为主
C. 畜类肉为主
D. 禁食牛奶
E. 含丰富芳香族氨基酸的蛋白质
