[判断题]( )柠檬酸.醋酸等食用有机酸能参与人体的正常代谢.面点工艺中正常剂量下对人体无害。
A.正确
B.错误

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[判断题]柠檬酸、醋酸等食用有机酸能参与体内正常代谢，一般剂量下对人体无害。
A.正确
B.错误

[判断题]食用醋是纯醋酸。
A.正确
B.错误

[单项选择]人体正常的血压范围是（）
A. 收缩压小于140mmHg，舒张压小于90mmHg
B. 收缩压140～160mmHg，舒张压小于90mmHg
C. 收缩压小于160mmHg，舒张压小于100mmHg
D. 收缩压140～160mmHg，舒张压90～95mmHg
E. 收缩压140～180mmHg，舒张压90～105mmHg

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[多选题]人体在寒冷环境中，下列哪些因素参与正常体温的维持( )
A.汗腺分泌减少
B.战栗产热
C.甲状腺激素分泌增加
D.皮肤血管收缩

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[单项选择]人体正常体温的恒定靠气的（）
A. 气化作用
B. 固摄作用
C. 防御作用
D. 温煦作用
E. 推动作用

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[单项选择]人体正常血浆量约占体重的（）
A. 3%
B. 5%
C. 10%
D. 30%
E. 60%

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[单项选择]人体正常菌群的生理作用是（）
A. 特异性免疫作用
B. 抗基因突变作用
C. 选择性去污染作用
D. 维持内环境平衡作用
E. 定植抵抗力作用

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[单选题]食用菌对人体有保健作用,其中药用保健疗效高于其他食用菌的是( )。
A.竹荪
B.鸡枞
C.茶树菇
D.平菇

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[单项选择]经络系统中具有保持人体正常运动功能的是
A. 阴阳跷脉
B. 阴阳维脉
C. 十五络脉
D. 十二经别
E. 十二经筋