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[单选题]被称为“宝宝健康警察”的营养素是( )
A.亚麻酸
B.牛磺酸
C.卵磷脂
D.维生素E
[单选题]被称为“宝宝灵动源”的营养素是( )
A.锌
B.铁
C.碘
D.钙
[单选题]( )是人体最重要的营养素,被称为生命的基础。
A.水
B.蛋白质
C.脂肪
D.矿物质
[判断题]( )人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。
A.正确
B.错误
[单选题]以下哪种营养素是宏量营养素
A.蛋白质
B.钙
C.磷
D.铁
E.维生素A
[单选题]“宝宝发育动力”的营养素是( )
A.叶酸
B.卵磷脂
C.锌
D.碘
[单选题]膳食中的产热营养素由蛋白质、糖类和( )在体内经过氧化所产生的,也称为产能营养素。
A.矿物质
B.纤维素
C.脂肪
D.水
[单选题]平衡膳食是由( )构成的,它能提供足够数量的能量和各种营养素,并且保持营养素之间的平衡。
A.多种食物
B.动植物性食物
C.水产和动物性食物
D.蔬菜和水果类食物
[单选题] 复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素错误的是（ ）。
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 磷脂
E. 钙
[多选题]清洗剂中添加表面活性剂：具有( )等作用。
A.发泡
B.促进液体渗透
C.融化
D.清洁
[单选题]134.OP系列乳化剂属于( )型表面活性剂。
A.A、离子
B.B、非离子
C.C、阳离子
D.D、阴离子
[单选题]下列哪种表面活性剂一般不做增溶剂或乳化剂使用()。
A.新洁尔灭
B.聚山梨酯
C.月桂醇硫酸钠
D.硬脂酸钠
E.卵磷脂
[单选题]在豆腐中，含有较丰富的营养素素是（ ）。
A. 锌
B. 钙
C. 维生素C
D. 脂肪酸
E. 吡哆醇
[单选题]水基金属清洗剂以表面活性剂为主要成分水为溶剂金属表面为清洗对象。
A.对
B.错
[判断题]( )合理营养是指摄入含有各种营养素的食物。
A.正确
B.错误
