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[单选题]以下不是上浆作用的是( )。
A.保护营养素
B.协调原料水分，使菜肴鲜嫩，色泽美观
C. 防止串味
D.增香去异味
[判断题]以下描述是否正确：醋酸基水杨酸（阿司匹林）本品具有抗血小板聚集作用，延长出血时间，防止血栓形成的作用。
A.正确
B.错误
[判断题]职业道德的作用，他一方面具有社会道德的一般作用，另一方面他又具有行业的特殊作用。( )
A.正确
B.错误
[判断题]接地故障保护除有防止间接接触电击的作用外,还有防止电气火灾等事故作用。
A.正确
B.错误
[判断题]职业道德的作用，它一方面具有社会道德的一般作用，另一方面它又具有行业的特殊作用。（）
A.正确
B.错误
[判断题]职业道德的作用,它—方面具有社会道德的—般作用,另一方面它又具有行业的特殊作用。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]安装防火墙可以起到隔离病毒及防止攻击等作用
A.正确
B.错误
[单选题]安全标志是提示人们识别、警惕()因素,对防止人们偶然触及或过分接近带电体而触电具有重要作用。
A.危险
B.安全
C.危害
