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[单项选择]称量法、查账法、24小时回顾法和化学分析法都属于（）
A. 人体测量资料分析
B. 营养调查
C. 营养监测
D. 膳食调查
E. 人体营养水平鉴定
[单项选择]属于化学分析法的是（）
A. 以焦性没食子酸为氧吸收剂来测定氧含量
B. 利用氧的顺磁性来测定氧含量
C. 利用气体导热性来测定氧含量
D. 利用CO2吸收红外线的特性来测定CO2含量
E. 利用气体的导热性来测定CO2含量
[单项选择]下列属于化学分析法的是（）。
A. 电解分析法
B. 滴定分析法
C. 光谱分析法
D. 色谱分析法
[单项选择]下列不属于化学分析法的是（）
A. 沉淀法
B. 薄层显色法
C. 沉淀滴定法
D. 非水电位滴定法
E. 以上都不是
[判断题]化学分析法包括重量分析法、容量分析法和电化学分析法。
[单项选择]目前，分析氨基酸的常用的方法有自动分析法、化学分析法、酶法测定、纸层析和薄层色谱等。用于蛋白质中氨基酸组分的分析方法是（）
A. 凝胶层析
B. 离子交换层析
C. 亲和层析
D. 圆二色性技术
E. 免疫比浊法
[单项选择]目前，分析氨基酸的常用的方法有自动分析法、化学分析法、酶法测定、纸层析和薄层色谱等。可用于蛋白质分子量测定的是（）
A. 凝胶层析
B. 离子交换层析
C. 亲和层析
D. 圆二色性技术
E. 免疫比浊法
[多项选择]滴定分析法对化学反应的要求是（）
A. 反应必须按化学计量关系进行完全（99.9%）以上，没有副反应
B. 反应速度迅速
C. 有适当的方法确定滴定终点
D. 反应必须有颜色变化
[单项选择]目前，分析氨基酸的常用的方法有自动分析法、化学分析法、酶法测定、纸层析和薄层色谱等。蛋白质经浓盐酸水解后，可测定其氨基酸顺序的方法是（）
A. 凝胶层析
B. 离子交换层析
C. 亲和层析
D. 圆二色性技术
E. 免疫比浊法
[填空题]食品分析技术常采用的分析方法有：化学分析法、仪器分析法、（）。
[单项选择]费用-效益分析法属于（）。
A. 优化方法
B. 系统图表
C. 系统评价
D. 系统仿真
