[单项选择]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）
A. 含氮量
B. 消化率
C. 氨基酸构成
D. 纤维素含量
E. 非蛋白氮含量

最新试题

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• ●    [多选题]下面关于BGP的描述错误的是？
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