[单项选择]向精白米面中添加B族维生素的目的是（）
A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 使某些食品达到特定目的的营养需要
D. 使食品具有某种色泽和特殊口味
E. 强调维生素强化

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[多项选择]B族维生素包括（）
A. 叶酸
B. 泛酸
C. 抗坏血酸
D. 生物素
E. 维生素PP

[多项选择]下列维生素中，属于B族维生素的是（）
A. 泛酸
B. 烟酸
C. 抗坏血酸
D. 叶酸
E. 硫辛酸

[单项选择]B族维生素类调脂药（）
A. 他汀类
B. 贝特类
C. 胆酸螯合树脂类
D. 烟酸及其衍生物
E. 鱼油制剂ω-3脂肪酸

[单项选择]不属于B族维生素的是（）
A. 泛酸
B. 生物素
C. 叶酸
D. 抗坏血酸
E. 维生素PP

[单项选择]（）中肠道菌群能利用简单物质，合成少量B族维生素和维生素K。
A. 胃
B. 小肠
C. 大肠
D. 肝脏

[判断题]啤酒成分中含有丰富的B族维生素。

[单项选择]B族维生素损失最大的做饭方法是（）
A. 蒸饭
B. 电饭锅煮饭
C. 青菜煮饭
D. 捞饭
E. 蛋炒饭

[单项选择]不属于含有B族维生素辅酶的是（）
A. 磷酸吡哆醛
B. 细胞色素C
C. 辅酶A
D. 四氢叶酸
E. 硫胺素焦磷酸

[单项选择]下列哪项不是含有B族维生素的辅酶（）
A. 辅酶A
B. 四氢叶酸
C. 细胞色素b
D. 磷酸吡哆醛
E. 硫胺素焦磷酸

[单项选择]谷粒中富含磷、B族维生素等的是（）
A. 胚乳
B. 谷皮
C. 淀粉细胞
D. 糊粉层
E. 胚芽

[单项选择]下列不属于含有B族维生素的辅酶的是（）
A. 磷酸吡哆醛
B. 细胞色素C
C. 辅酶A
D. 四氢叶酸
E. 硫胺素焦磷酸

[单项选择]下列各项均含有B族维生素的辅酶，除外（）
A. 磷酸吡哆醛
B. 辅酶A
C. 细胞色素B
D. 四氢叶酸
E. 硫胺素焦磷酸

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