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[判断题]在带苦味的食品中添加一些糖，苦味感就会减弱，这是味的转换作用。
A.正确
B.错误
[单项选择]食品生产企业使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，严禁在食品中( )使用食品添加剂。
A. 超范围
B. 超量
C. 超量或超范围
D. 微量
[填空题]在中华人民共和国境内从事食品生产和加工、食品添加剂的生产、食品的贮存和运输、食品生产企业使用食品添加剂、食品相关产品活动,应当遵守( )。
[单选题]食品添加剂的管理要做好食品生产加工企业添加剂备案及食品添加剂的领用台账，杜绝国家禁止的添加剂和三无（ ）等食材，防止造成人身伤害。
A.有效
B.可饮用
C.能吃的
D.过期
[判断题]食品添加剂的管理要做好食品生产加工企业添加剂备案及食品添加剂的领用台账,杜绝国家禁止的添加剂和三无过期等食材,防止造成人身伤害。( )
A.正确
B.错误
[单选题]我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为
A.21
B.30
C.16
D.22
E.20
[判断题]食品卫生法中对食品、食品添加剂、食品容器、食品包装物、食品工用具和设备的卫生均提出了要求。
A.正确
B.错误
[单项选择]食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（ ）。
A. 许可证
B. 许可证和产品合格证明文件
C. 产品合格证明文件
D. 营业执照和税务登记证
[填空题]食品添加剂应当有( ),并在标签上载明“食品添加剂”字样。
[填空题]食品生产企业应当按照食品安全（ ）使用食品添加剂。
