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[单项选择]TaqDNA聚合酶酶促反应最适温度为（）
A. 37℃
B. 50℃～55℃
C. 70℃～75℃
D. 80℃～85℃
E. 94℃～95℃
[单项选择]酶促反应中，在达到最适温度以前，温度每增加10℃，反应速度增加（）。
A. 1～2倍
B. 5～10倍
C. 10～20倍
D. 50～100倍
E. 100～200倍
[判断题]细胞发酵产酶的最适温度往往低于最适生长温度.
[单项选择]酶促反应随温度升高而加快的温度是（）
A. 0℃以下
B. 4℃
C. 0～35℃
D. 30～40℃
E. 80℃以上
[判断题]微生物的最适生长繁殖温度就是积累代谢产物的最适温度。
[单项选择]暖季型草坪草根生长的最适温度比地上部分生长的最适温度（）。
A. 低
B. 高
C. 差
D. 强
[单项选择]温度对酶促反应的影响是（）
A. 每增加10℃，酶促反应速度增加1～2倍
B. 能降低酶促反应的活化能
C. 一般地说，在25～35℃之间，温度每增加10℃，酶促反应速度增加1～2倍
D. 超过37℃后，温度升高时，酶促反应变慢
E. 温度可影响酶促反应的平衡点
[简答题]酶促反应动力学中，温度对反应速度的影响是什么？
[判断题]在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度
[单项选择]酶促反应速度最快的温度是（）
A. 0℃以下
B. 4℃
C. 0～35℃
D. 30～40℃
E. 80℃以上
[填空题]最适温度不是酶的特征性常数，它与反应时间有关，当反应时间延长时，最适温度可以（）。
[判断题]植物呼吸的最适温度，不是植物生长最好的温度.
[单项选择]酶的最适温度（）
A. 全部在37℃左右
B. 全部在25℃左右
C. 都低于65℃
D. 比酶的变性温度低5℃
E. 不是特征性常数，与反应条件有关
[单项选择]面团最后发酵最适温度为（）℃。
A. 30-32
B. 33-34
C. 35-38
D. 38-40
[单项选择]保存病毒最适温度是（）
A. 37℃
B. 4℃
C. 室温
D. -20℃
E. -70℃
[单项选择]下列有关温度对酶促反应的影响的说法错误的是（）
A. 反应温度升高，反应速度快，灵敏度高
B. 反应温度升高，不可避免使一些酶可能失活
C. 目前实验室使用最广泛的作用温度是30℃和37℃
D. 反应温度升高延滞时间和测定时间可能延长
E. 酶反应过程中温度必须保持恒定，差异最好不超过±0.1℃
[单项选择]保存新鲜水果最适温度（）.
A. 0度
B. 2度
C. 4度
D. 10度
[单项选择]干热灭菌最适温度和时间是（）
A. 140～150℃，2h
B. 160～170℃，2h
C. 180～190℃，2h
D. 200～210℃，2h
E. 210～220℃，2h
