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[判断题]车辆部门负责对餐车炉灶台面、墙壁、抽油烟机、排烟罩、烟道的表面可见部位油垢进行清理。客运部门负责清除餐车排风扇、车顶表面及烟筒帽等不可见、需拆卸部位的油垢。
A.正确
B.错误
[判断题]定期对餐车炉灶(台面)、器具进行油垢清理。餐车炉灶台面一餐一清;炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一趟一清。( )【铁路旅客运输服务质量规范】
A.正确
B.错误
[填空题]餐车炉灶台面( )__一清;炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位( )__一清。(《铁路旅客运输服务质量规范》)
[多选题]定期对餐车炉灶(台面)、器具进行油垢清理。餐车炉灶台面一餐一清;炉灶( )和烟道的表面可见部位一趟一清。【铁路旅客运输服务质量规范】
A. 墙壁
B. 灶台
C. 抽油烟机
D. 排烟罩
[多选题]餐车炉灶台面一餐一清;炉灶墙壁( )的表面可见部位一趟一清。【铁路旅客运输服务质量规范】
A.抽油烟机
B.排烟罩
C.烟道
D.烟管
[单选题]餐车炉灶台面（ ）。
A.一餐一清
B.一日一清
C.一趟一清
D.每月一清
[多选题]局《铁路旅客运输服务质量规范》中要求炉灶台面做到一餐一清, 烟道表面、排烟罩、炉灶墙壁、抽油烟机、排气扇孔固定部分不拆卸能接触的部位一趟一清, （ ）（。
A.有登记
B.有检查
C.有签字
D.有交接
[判断题]《局铁路旅客运输服务质量规范》餐车炉灶用火（电）时餐车后厨不得离人。
A.正确
B.错误
