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[单选题]面点师发现电气设备运转情况异常要立刻( )。
A.断电
B.上报
C.进行维修
D.继续操作
[单选题]中式面点师制作的面点和提供的服务,其质量的好坏关系着企业的( )和信誉。
A.目标
B.效益
C.文化
D.愿景
[单选题]下列对面点师安全用电要求表述正确的是( )。
A.下班时关闭照片设备
B.不随意处理突发断电事故
C.下班时关闭排气扇、电烤箱
D.以上都是
[单选题]油锅加热中,要控制油温和油量,面点师也不得离开( )。
A.原料
B.厨房
C.面案
D.炉灶
[单选题]面点师进入大型冷库搬运原料时,应做到( )、防滑鞋、戴防冻手套。
A.穿防冻大衣
B.穿工作服
C.戴工作帽
D.不带手电
[单选题]面点师常规安全习惯是一种良好的职业( ),能有效的避免生产事故的发生。
A.素养
B.修养
C.教养
D.习惯
[单选题]操作人员要随时注意电气设备的运转情况，发现异常情况要立刻( )。
A.停电
B.停止操作
C.查找异常原因
D.继续操作
[单选题]主要通风机运转应由专职司机负责，司机应每( )h将通风机运转情况计入运转记录簿内；发现异常，立即报告。
A.0.5
B.1
C.1.5
D.2
[判断题]启动振动筛时,观察机体振动情况,运转噪音,如有不正常振动和声音,立刻按下停止按钮。( )
A.正确
B.错误
[单选题]发现旅客在区间坠车时应当( )，在不具备停车条件或延迟发现时，列车长应当通过运转车长通知就近车站派人寻找。
A.不用停车
B.记住旅客坠车的区间位置
C.立即停车处理
D.搜集旁证材料
[判断题]皮带机在运转中发现杂物应立即拣出。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]发现旅客在区间坠车时应当（ ），在不具备停车条件或延迟发现时，列车长应当通过运转车长通知就近车站派人寻找。
A.不用停车
B.记住旅客坠车的区间位置
C.立即停车处理
D.搜集旁证材料
