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[单选题]普洱茶外形条索肥壮紧结,色泽乌褐或褐红,香气有独特( ),滋味陈醇,汤色红浓。
A.陈香
B.焦香
C.果香
D.甜香
[判断题]( )云南普洱茶外形条索紧结.肥壮.沉重,似蜻蜓头。色泽砂绿,鲜润,红点明。
A.正确
B.错误
[判断题]( )太平猴魁外形特点是条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红。
A.正确
B.错误
[单选题] “条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红”是( )的品质特征。
A.太平猴魁
B.祁门红茶
C.安溪铁观音
D.云南普洱茶
[判断题]( )平邑金银花茶条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显。
A.正确
B.错误
[单选题]( )外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显。
A.海红
B.宁红
C.滇红
D.祁红
[判断题]( )湘红的品质特征是“条索紧细挺直,色泽乌润,香气纯正,则浓醇,汤色红亮,叶底稍暗”。
A.正确
B.错误
[判断题]( )滇红的外形条索细紧,色泽乌润显毫,滋味浓醇,收敛性强.
A.正确
B.错误
[判断题]( )洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润。
A.正确
B.错误
[多选题] 铁观音茶的品质特征为( ),毛茶带有较多的梗,紧结( )多呈螺旋形( ),叶色砂绿翠润,
A.外形卷曲
B.外形扁平
C.外形弯曲
D.身骨重实
E.身骨松散
[单选题]香气审评,纯正香气注意区别( )
A.高山、低山、洲地之别
B.品种香、产地香、季节香
C.春茶、夏暑茶、秋茶之分
D.茶类香、地域香、附加香
[单选题]香气审评,纯正香气应注意区别()。
A.高山低山洲地之别
B.品种香产地香季节香
C.春茶夏暑茶秋茶之分
D.茶类香地域香附加香
[单选题]烤烟香气类型中( )香气特点为浓醇香气,吸味浓厚,吸味干净,地方性杂气轻至较重,劲头适中。
A.清香型
B.中间香型
C.浓香型
D.纯香型
[判断题]二氧化氮是褐红色、极毒、易溶于水的气体。
A.正确
B.错误
[单选题]香气“馥郁”常用于描述( )铁观音的香气
A.一级
B.二级
C.三级
D.四级
[判断题]审评乌龙茶时，第一泡嗅香气的高低，是否有异气；第二泡辩别香气类型、粗细；第三泡嗅香气的持久程度。( )
A.正确
B.错误
[判断题]审评乌龙茶时,第一泡嗅香气的高低,是否有异气;第二泡辨別香气类型、粗细;第三泡嗅香气的持
久程度。
A.正确
B.错误
