更多"[单选题]无鳞鱼体表的清洗加工主要是去除( )。"的相关试题:
[单选题]在无鳞鱼黏液去除的方法中，“熟烫法”的菜品是( )。
A. 蒜爆鳝花
B. 爆炒鳗筒
C. 软兜鳝鱼
D. 生炒鳗片
[单选题]在无鳞鱼黏液去除的方法中，“生搓法”可保持原料的脆嫩口感，适用的菜品是( )。
A. 炒蝴蝶片
B. 黄焖鳗鱼
C. 白煨脐门
D. 响油鳝糊
[判断题]( )无鳞鱼体表的黏液对菜品的口味没有什么影响,初加工时不用去除。
A.正确
B.错误
[多选题]化学清洗用于去除工件表面的( )。
A.油漆
B.积炭
C.油污
D.氧化皮
[单选题]清洗是去除医疗器械、器具和物品上污物的全过程，流程不包括（ ）
A.冲洗
B.．洗涤
C.．漂洗
D.．终末漂洗
E.．消毒
[单选题]色素脱失主要是由于体内缺失
A.苯丙氨酸
B.多巴胺
C.酪氨酸酶
D.酪氨酸
E.色氨酸
[判断题]用清洗剂去除时，既可自然干燥或用布或纸擦干，也可加热干燥。( )
A.正确
B.错误
[判断题]用清洗剂去除多余渗透液后，既可以自然干燥或用布、纸擦干，也可以加热干燥。( )
A.正确
B.错误
[判断题]横担主作用要是支撑并固定导线的。
A.正确
B.错误
[单选题]无鳞鱼的腥味主要源于( )。
A. 鱼皮
B. 黏液
C. 鱼肉
D. 鱼鳍
[判断题]混匀矿主要是由磁铁矿和进口粉矿混匀中和而成。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]【单选题】要是发动机由静止状态过度到工作状态,需要靠()
A.点火系统
B.启动系统
C.燃油系统
