[单选题]在空气与蒸汽间壁换热过程中提高传热速率合理的方法是采取( )。
A.提高蒸汽流速
B.采用过热蒸汽以提高蒸汽的温度
C.提高空气流速

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[单选题]在蒸汽一空气间壁换热过程中，为强化传热，下列方案中的（）在工程上可行
A.提高蒸汽流速
B.提高空气流速
C.采用过热蒸汽以提高蒸汽温度
D.在蒸汽一侧管壁加装翅片，增加冷凝面积

[判断题]提高换热器的传热系数,能够有效地提高传热速率。
A.正确
B.错误

[判断题]提高传热速率的最有效途径是是高传热面积。
A.正确
B.错误

[多选题] 提高传热速率的途径有：
A.增大换热面积
B.增大传热温差
C.提高传热系数

[简答题]提高传热速率的途径主要有那几个方面？

[单选题]以下不能提高传热速率的途径是（）。
A.延长传热时间
B.增大传热面积
C.增加传热温差
D.提高传热系数K

[判断题]换热器内设置挡板是为了提高管外流体流速，提高传热速率。
A.正确
B.错误

[判断题]烹饪过程中，热的传递方式有以空气传热、蒸汽传热、水传热、油传热、烹调器皿传热及其他物质传热等形式。
A.正确
B.错误

[判断题]固定床反应器的传热速率比流化床反应器的传热速率快。
A.正确
B.错误

[判断题]在稳定多层园筒壁导热中，通过多层园筒壁的传热速率Q相等，而且通过单位传热面积的传热速率Q/A也相同。
A.正确
B.错误

[判断题]烹调过程中，热的传递方式有以空气传热、蒸汽传热等。
A.正确
B.错误

[判断题]硅砖能够保护炉体的坚固严密，又能提高炉温和传热速率
A.正确
B.错误

[判断题]采用错流和折流可以提高换热器的传热速率。
A.正确
B.错误

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