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[单项选择]母乳含蛋白质脂肪碳水化合物的比例是（）
A. 3∶2∶5
B. 2∶3∶5
C. 1∶3∶6
D. 1∶4∶5
E. 2∶2∶6
[单项选择]母乳中蛋白质，脂肪和糖的比例是（）
A. 6：1：3
B. 1：6：3
C. 6：3：1
D. 3：6：1
E. 1：3：6
[单项选择]8％的糖牛奶中蛋白质、脂肪、糖类的比例为（）
A. 8％：50％：42％
B. 20％：34％：46％
C. 25％：25％：50％
D. 14％：34％：52％
E. 10％：56％：34％
[填空题]饲料中三大能源物质是（）、糖类、蛋白质，其中为动物提供主要能量来源的是糖类，含能值最高的是脂肪，被动物吸收后在体内供能不完全，尿能损失最多是蛋白质。
[单项选择]婴幼儿按供热能计算，三种营养素产能蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是（）
A. 蛋白质占20%，脂肪占30%，糖类占50%
B. 蛋白质占25%，脂肪占30%，糖类占45%
C. 蛋白质占20%，脂肪占35%，糖类占45%
D. 蛋白质占25%，脂肪占35%，糖类占40%
E. 蛋白质占15%，脂肪占35%，糖类占50%
[单项选择]小儿的合理膳食中，蛋白质、脂肪、糖类3种营养素供能比例应为：蛋白质（%）脂肪（%）糖（%）（）
A. 12%～15%30%～40%40%～50%
B. 10%～15%25%～30%50%～60%
C. 10%～15%25%～35%45%～55%
D. 10%～15%30%～40%40%～50%
E. 15%～25%25%～35%45%～55%
[单项选择]冠心病人每天膳食中合适的脂肪酸比例（指饱和脂肪酸︰单不饱和脂肪酸︰多不饱和脂肪酸）是（）。
A. 1︰1︰1
B. 2︰1︰1
C. 1︰2︰1
D. 1︰1︰2
E. 2︰2︰1
[单项选择]
（）（）
该患者饮食中糖类、脂肪、蛋白质所占总热量的比例应分别为（）
A. 40%～50%，35%，15%
B. 50%～60%，30%，15%
C. 65%～70%，20%，15%
D. 40%～50%，30%，30%
E. 50%～60%，40%，10%
[填空题]乳制品是除母乳以外营养最为均衡的全价。牛乳的基本组成有水、脂肪、蛋白质、（）、盐类。
[单项选择]8%糖牛奶中蛋白质、脂肪、糖类的比为（）
A. 8%：50%：42%
B. 20%：34%：46%
C. 25%：25%：50%
D. 14%：34%：52%
E. 10%：56%：34%
[单项选择]小儿饮食中蛋白质、脂肪和糖类所供给的能量占总能量的百分比为（）
A. 10%～15%、50%～60%、30%～35%
B. 50%～60%、12%～15%、30%～35%
C. 30%～35%、50%～60%、12%～15%
D. 10%～15%、30%～35%、50%～60%
E. 50%～60%、30%～35%、12%～15%
[单项选择]老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：单不饱脂肪酸的比例应为（）
A. 1：1：1
B. 1：2：1
C. 1：2：2
D. 2：2：1
E. 2：1：2
[单项选择]饮食中蛋白质、脂肪和糖类化合物所供给的能量应占总能量的百分比为（）
A. 12～15%、50～60%、30～35%
B. 12～15%、30～35%、50～60%
C. 30～35%、50～60%、12～15%
D. 50～60%、12～15%、30～35%
E. 50～60%、30～35%、12～15%
[单项选择]小儿饮食中蛋白质、脂肪和糖类化合物所供给的能量应占总能量的百分比为：（）
A. 蛋白质10％～15％脂肪50％～60％糖类25％～30％
B. 蛋白质25％～30％脂肪10％～15％糖类50％～60％
C. 蛋白质50％～60％脂肪10％～15％糖类25％～30％
D. 蛋白质10％～15％脂肪25％～30％糖类50％～60％
E. 蛋白质50％～60％脂肪25％～30％糖类10％～15％
