[单项选择]谷氨酸脱氨基作用的产物是（）
A. 丙氨酸
B. α－酮戊二酸
C. 延胡索酸
D. 草酰乙酸
E. 琥珀酸

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[单项选择]催化谷氨酸氧化脱氨的酶是（）
A. 谷氨酸脱氨酶
B. 谷氨酸水解酶
C. 氨基酸氧化酶
D. 谷氨酸转氨酶
E. 谷氨酸脱氢酶

[名词解释]脱氨

[名词解释]氧化脱氨

[单项选择]参与氧化脱氨的维生素是（）。
A. 维生素B₁
B. 维生素B₁
C. 维生素PP
D. 叶酸
E. 泛酸

[单项选择]生物体内氨基酸脱氨的主要方式为（）
A. 转氨
B. 氧化脱氨
C. 还原脱氨
D. 直接脱氨
E. 联合脱氨

[单项选择]肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是（）
A. L－谷氨酸氧化脱氨作用
B. 联合脱氨基作用
C. 转氨作用
D. 鸟氨酸循环
E. 嘌呤核苷酸循环

[单项选择]以嘌呤核苷酸循环为主要脱氨方式的部位是（）
A. 骨骼肌
B. 肾脏
C. 脑
D. 消化道

[多项选择]谷氨酸受体包括（）
A. NMDA受体
B. AMPA受体
C. KA受体
D. GABA受体
E. mGluRs

[单项选择]骨骼肌和心肌中氨基酸脱氨的主要方式是（）。
A. 转氨基作用
B. 鸟氨酸循环
C. 氧化脱氨作用
D. 联合脱氨基作用
E. 嘌呤核苷酸循环

[名词解释]中和产物

[简答题]谷氨酸生产如何防止噬菌体污染？

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