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[判断题]食品被细菌毒素、霉菌毒素污染,一般会引起慢性中毒。
[单项选择]最易被黄曲霉毒素污染的食品是()
A. 玉米、花生
B. 小麦、燕麦
C. 稻米
D. 豆类
E. 蔬菜
[单项选择]黄曲霉毒素污染最重的食品是()。
A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 粮油及制品
D. 水产品
E. 酒类
[单项选择]黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关()。
A. 肠癌
B. 胰腺癌
C. 食管癌
D. 胃癌
E. 肝癌
[多项选择]最易受到黄曲霉毒素污染的食品为()
A. 稻谷
B. 小麦
C. 玉米
D. 花生
E. 棉籽油
[单项选择]最易受黄曲霉毒素污染的食品是()。
A. 大米
B. 花生
C. 小麦
D. 高粱
E. 发酵食品
[多项选择]最容易受到黄曲霉毒素污染的食品为()
A. 稻谷
B. 小麦
C. 玉米
D. 花生
E. 棉籽油
[单项选择]破伤风毒素对哪种组织有高度选择性()
A. 肌肉组织
B. 结缔组织
C. 网状内皮系统
D. 神经组织
E. 血管