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[单选题]评茶人员职业道德要求评茶人员熟练掌握茶叶感官审评的( )和规则。
A.手法
B.标准
C.方法
D.程序
[判断题]评茶人员职业道德要求评茶人员能正确评定茶叶价格的高低。
A.正确
B.错误
[单选题]评茶人员职业道德是指评茶人员在从事茶叶品质评定过程中,应当遵循的与其茶叶( )活动相适应的行为规范。
A.品质评定
B.价格高低
C.等级鉴别
D.市场消费
[判断题]评茶人员职业道德要求评茶人员实事求是,公正廉洁。
A.正确
B.错误
[单选题]绿茶评茶计价,如外形评二等,内质评四等,应以( )计价。
A.二等
B.三等
C.四等
D.五等
[单选题]乌龙茶评茶计价如外形评四等,内质评三等,应以( )计价。
A.二等
B.三等
C.四等
D.五等
[单选题]乌龙茶评茶计价,如外形评二等,内质评三等,应以( )计价。
A.二等
B.三等
C.四等
D.五等
[单选题]参与集体评茶时,要( ),宽厚待人,共同评好茶叶。
A.注重团结
B.多提意见
C.正义执言
D.宽容理解
[单选题]评茶人员必须按茶类( )客观评定茶叶优劣。
A. 价格
B.品种
C.市场需求
D.品质
[单选题]评茶杯用以冲泡茶叶和审评茶叶的 ( ) .。
A.外形
B.内质
C.汤色
D.香气
[单选题]茶叶审评人员如患有疾病应( )评茶工作。
A.暂不能参与
B.不得担任
C.必须退出
D.不再从事
[单选题]为减少直射光对评茶的影响,评茶室宜( )。
A.座北向南
B.座南向北
C.座东向西
D.座西向东。
[单选题]名优绿茶审评，最为适宜的评茶杯碗应为( )。
A.150ml精茶杯碗
B.200ml毛茶杯碗
C.250ml毛茶杯碗
D.110ml杯碗
[单选题]下列评茶术语中的( )不适宜用于描述绿茶的香气特征。
A.嫩香
B.高火香
C.甜香
D.清香
[单选题]根据茶叶感官品质审评,其评茶时室内温度应保持在( )左右。
A.15-27℃
B.25-30℃
C. 30℃
D.10-15℃
[单选题]在自然光充足情况下,评茶较为准确,因此干评台应( )。
A.直射光照射得到地方
B.南向窗下
C.北向窗下
D.西照窗下
[单选题]青茶类评茶杯是 ( ) 的。
A.直圆形
B.低矮形
C.倒钟形
D.椭圆形
