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[单选题]下列食物未煮熟时易导致食物中毒的是（ ）。
A.赤豆
B.豌豆
C.荷兰豆
D.绿豆
E.四季豆
[单选题]四季豆中容易引起食物中毒的有毒物质是()。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.皂素
D.秋水仙碱
[不定项选择题]四季豆是常见的蔬菜，如果烹饪时间太短，很容易引起中毒。
四季豆中的主要有毒物质是
A.皂素
B.龙葵素
C.毒肽
D.氢氰酸
E.苯甲酯
[单选题]引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是
A. 植物红细胞凝集素
B. 类秋水仙碱
C. 3-硝基丙酸
D. 皂素
E. 龙葵素
[单选题]引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是
A.伏马菌素
B.T-2毒素
C.赭曲霉毒素A
D.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
E.3-硝基丙酸
[判断题]职业中毒是指在生产过程中使用的有毒物质或有毒产品,以及生产中产生的有毒废气、废液、废渣引起的中毒。
A.正确
B.错误
[判断题]职业中毒是指在生产过程中使用的有毒物质或有毒产品,以及生产中生产的有毒废气.废液.废渣引起的中毒。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]有限空间中可能存在大量的有毒物质。人一旦接触后易引起化学性中毒可能导致死亡。下列不属于有毒物质的是（ ）。
A.二氧化硫
B.二氧化碳
C.氯气
D.氨气
[不定项选择题]一种有毒物质，不具有致畸等特殊毒性，其动物最大无作用剂量为1g/kg体重，该有毒物质通过食物的摄人量占总暴露量的80%，水占20%。
对该农民进行处理的最有效方案是
A.快速排出毒物，给予阿托品
B.对症治疗，静脉注射维生素C
C.快速给予抗毒素血清
D.口服亚甲蓝
E.肌内注射二巯丙醇
