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[单选题]鲜牡蛎加工的汁，添加淀粉、酱油等物料，经浓缩后调制的汁被称为( )。
A.鱼信
B.蚝油
C.鱼露
D.豉油
[单选题]某加工玉米淀粉的生产企业,在对振动筛进行清理过程中,发生了淀粉粉尘爆炸事故,造成大量的人员伤亡,从使用工具方面分析,最有可能引起淀粉爆炸的原因是使用了( )。
A.铁质工具
B.铜质工具
C.木质工具
D.铝质工具
[单选题]每个淀粉粒有两个或多个脐点,围绕每个脐点有自己的层纹,这种被称为
A.半复粒淀粉
B.复粒淀粉
C.单粒淀粉
D.淀粉粒
E.淀粉
[单选题]开始添加常常淀粉类辅⻝的⽉龄是( )
A.1—2 个⽉
B.2—3 个⽉
C.5—6 个⽉
D.7—9 个⽉
[单选题]酿造酱油工艺中曲霉分泌各种酶类，其中最重要的是( )和淀粉酶。
A.蛋白酶
B.纤维素酶
C.果胶酶
D.脂肪酶
[填空题]LFA21048电机的结构基本由两部分构成，静止部分被称为（ ），旋转部分被称为（ ）。
[单选题]PH值小于 的雨水称为酸雨，小于 被称为重酸雨。( )
A.6 4.9
B.7 4.5
C.5.6 4.5
[单选题]被称为“液体蛋糕”
A.啤酒
B.葡萄酒
C.黄酒
D.威士忌
[单选题]EDI又被称为( )
A.单证贸易
B.无形贸易
C.无纸贸易
D.报文贸易
[单选题]中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和( )。
A. 玉米淀粉
B. 荷藕淀粉
C. 马蹄淀粉
D. 薯类淀粉
[单选题]( )被称为国玉.
A.蓝田玉
B.和田玉
C.独山玉
D.岫岩玉
[单选题]被称为阳光维生素的是
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
[单选题]店铺各页面被查看的次数被称为( )
A.访客数
B.成交转化率
C.浏览量
D.客单价
[判断题]信用风险又被称为违约风险
A.正确
B.错误
