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[填空题]谷类食品中第一限制氨基酸是赖氨酸，豆类中的第一限制氨基酸是（）。
[单项选择]谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基酸为（）
A. 亮氨酸
B. 异亮氨酸
C. 色氨酸
D. 赖氨酸
E. 苏氨酸
[单项选择]谷类的第二限制性氨基酸是（）
A. 赖氨酸
B. 含硫氨基酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 蛋氨酸
[单项选择]谷类蛋白质的第一限制氨基酸是（）。
A. 赖氨酸
B. 色氨酸
C. 苯丙氨酸
D. 蛋氨酸
E. 苏氨酸
[单项选择]谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）
A. 蛋氨酸
B. 苏氨酸
C. 色氨酸
D. 亮氨酸
E. 赖氨酸
[单项选择]谷类食物中的第一限制氨基酸是（）
A. 色氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 赖氨酸
D. 蛋氨酸
E. 组氨酸
[填空题]谷类蛋白的第一限制氨基酸是（），提高谷类蛋白营养价值的方法有（）。
[简答题]在小麦蛋白质的氨基酸组成中，哪种氨基酸是限制氨基酸。
[填空题]常规玉米—豆粕日粮，对于鸡来说第一限制性氨基酸为（），对猪来说第一限制性氨基酸为（）。
[单项选择]大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（）
A. 赖氨酸
B. 苏氨酸
C. 蛋氨酸
D. 亮氨酸
E. 异亮氨酸
[单项选择]谷类粮食的主要成分是糖类，约占65%～80%，其中最主要的是（）。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 淀粉
D. 葡萄糖
[单项选择]谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是（）
A. 亮氨酸
B. 谷氨酸
C. 异亮氨酸
D. 赖氨酸
E. 组氨酸
