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[单项选择]水溶性维生素中，居民普遍摄入不足达不到RNI的是（）
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 抗坏血酸
[单项选择]根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是（）
A. 钙和铁
B. 镁和锰
C. 铁和磷
D. 锌和钼
E. 硒和钠
[单项选择]根据我国居民膳食特点，全国各个地区矿物质中严重摄入不足的是（）。
A. 钙
B. 镁
C. 铁
D. 锌
[单项选择]水溶性维生素中，全国各地区普遍摄入不足，达不到RDA的是（）.
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 叶酸
[填空题]1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、维生素A和维生素（）。
[填空题]1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、（）和维生素B2。
[单项选择]我国居民膳食碳水化合物的推荐摄入量为总能量的（）
A. 20％～30％
B. 40％～50％
C. 55％～65％
D. 70％～75％
E. 80％～90％
[多项选择]能量摄入不足对机体的影响是（）
A. 机体适应能力下降
B. 糖尿病发病率升高
C. 高血压发病率升高
D. 机体抗病能力下降
E. 冠心病发病率升高
[单项选择]儿童时期蛋白质摄入不足常可造成（）。
A. 消瘦
B. 水肿
C. 生长迟缓
D. 坏血病
E. 缺铁性贫血
[单项选择]婴幼儿维生素D摄入不足时易患（）
A. 佝偻病
B. 干眼病
C. 脚气病
D. 坏血病
E. 夜盲症
[单项选择]如钙摄入不足维持血钙水平必须动员（）
A. 骨质疏松症
B. 骨重建
C. 破骨细胞
D. 骨盐
E. 雌激素
[多项选择]可使维生素K摄入不足的原因有（）
A. 长期进食过少或不能进食
B. 胆道疾病
C. 吸收不良综合征
D. 长期低脂饮食
E. 长期口服抗生素
[多项选择]糖类摄入不足，对机体的危害有（）。
A. 能量来源不足，工作能力下降
B. 脂肪酸不能彻底氧化，产生酮体
C. 酮血症可影响机体酸碱平衡
D. 蛋白质过多分解，损害器官
E. 酮体过多，可引起酮血症
[多项选择]需铁量增加而摄入不足的多见于（）
A. 青少年
B. 青壮年
C. 婴幼儿
D. 老年人
E. 妊娠和哺乳期妇女
[填空题]运动过程中，蛋白质摄入不足，会引起（）。
[填空题]维生素D缺乏性佝偻病的主要病因是（）、摄入不足、需要量不足和疾病影响。
[单项选择]营养摄入不足引起的消瘦不包括以下哪种疾病（）
A. 甲状腺功能亢进症
B. 神经性厌食
C. 咽后壁脓肿
D. 重症肌无力
E. 慢性肾功能不全
