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[单项选择]两性霉素B脂质体冻干制品【处方】两性霉素B50mg氢化大豆卵磷脂（HSPC）213mg胆固醇（Chol）52mg二硬脂酰磷脂酰甘油（DSPG）84mgα-维生素E640mg蔗糖1000mg六水琥珀酸二钠30mg，两性霉素B脂质体冻干制品处方中的抗氧化剂是（）。
A. 两性霉素B
B. 胆固醇（Chol）
C. α-维生素E
D. 蔗糖
E. 六水琥珀酸二钠
[填空题]干货制品类原料分为动物性陆生干货制品；（）；植物性陆生干货制品； 植物性陆生干货制品；
[单项选择]能活化卵磷脂胆固醇酰基转移酶（LCAT）的载脂蛋白是（）
A. ApoAⅠ
B. ApoB
C. ApoCⅡ
D. ApoD
E. Apo(a)
[单项选择]能活化卵磷脂-胆固醇酰基转移酶（LCAT）的载脂蛋白（）.
A. ApoAⅠ
B. ApoB
C. ApoCⅡ
D. ApoD
E. E.Apo
[单项选择]下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于（）饼干。
A. 混酥类
B. 清蛋糕类
C. 蛋清类
D. 圣诞节类
[单项选择]下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、（）都属于混酥类饼干。
A. 手指饼干
B. 什锦果料饼干
C. 蛋清杏仁饼干
D. 蛋黄饼干
[单项选择]能活化卵磷脂-胆固醇酰基移换酶（LCAT）的载脂蛋白是（）。
A. 载脂蛋白A
B. 载脂蛋白B
C. 载脂蛋白C
D. 载脂蛋白D
E. 载脂蛋白E
[填空题]干货制品类原料常用干制的方法有晒、晾、（）。
[多项选择]注射用冷冻干燥制品的特点是（）.
A. 可避免药品因高热而分解变质
B. 可随意选择溶剂以制备某种特殊药品
C. 含水量低
D. 所得产品质地疏松，加水后迅速溶解恢复药液原有特性
[单项选择]下列饼干制品中，（）是采用复合法成型的。
A. 果酱饼干
B. 牛奶饼干
C. 饼干杏仁糖巧克力饼干
D. 三色饼干
[多项选择]在生产注射用冻干制品时，其工艺过程包括（）
A. 预冻
B. 粉碎
C. 升华干燥
D. 整理
E. 再干燥
[单项选择]下列关于注射用冻干制品的叙述错误的是（）
A. 冷冻干燥技术利用的是升华原理
B. 冷冻干燥由于干燥温度低，所以成品含水量比普通干燥高
C. 预冻是一个恒压降温过程
D. 添加填充剂并采用反复预冻法可改善产品外观
E. 如果供热太快，受热不匀或者预冻不完全，可能发生喷瓶
