[单选题]运用主要成本法计算产品价格,菜点价格等于()再除以主要成本率。
A.原料成本
B.原料成本和直接人工成本之差
C.原料成本和直接人工成本之和
D.成本系数

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[单选题]( )的计算公式是单位菜点成本乘菜点数量。
A.主料成本
B.毛料成本
C.其他费用
D.菜点总成本

[单选题]商业银行存款成本中，可用资金成本率的计算公式为()。
A.可用资金成本率=营业成本/（全部存款资金-法定准备金）*100%
B.可用资金成本率=（利息成本+营业成本）/全部存款资金*100%
C.可用资金成本率=（利息成本+营业成本）/（全部存款资金-支付准备金）*100%
D.可用资金成本率=（利息成本+营业成本）/（全部存款资金-法定准备金-支付准备金）*100%

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[判断题]对于单一融资方案的评价，需要计算个别资本成本率；而对企业总体资本成本率水平的评价时就需要计算出企业的平均资本成本率。（　）
A.正确
B.错误

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[单选题]宴会菜点和分类菜点可容成本的计算,主要目的是( )。
A.明确宴会规模
B.建立宴会管理组织机构
C.安排菜点种类和数量
D.控制宴会成本开支

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[单选题]在计算速动比率时，要从流动资产中扣除存货部分，再除以流动负债。这是因为（）。
A.存货的价值较大
B.存货的质量不稳定
C.存货的变现能力较差
D.存货的未来销路不定

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[单选题]企业融资时，应用（）计算资金成本率。
A.资金成本／筹资总额
B.资金成本／筹资净额
C.筹资费／筹资总额
D.资金占用费／筹资净额

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[单选题]传统菜点是创新菜点的()，创新菜点是传统菜点的发展。
A.前提
B.基础
C.目的
D.要求

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[单选题]：在计算速动比率时，要从流动资产中扣除存货部分，再除以流动负债，这样做的原因是流动资产中（）。
A.存货的价值较大
B.存货的质量不稳定
C.存货的变现能力较差
D.存货的未来销路不定