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[单项选择]脂类包括脂肪和类脂，天然食物中脂肪和类脂是共存的，一般脂肪占脂类的（）.
A. 95%
B. 80%
C. 50%
D. 25%
[单项选择]正常人一般每日需要能量（）。
A. 5535KJ
B. 6535KJ
C. 7535KJ
D. 8535KJ
E. 9535KJ
[填空题]成人每日脂类的摄入量约在50克，应占膳食总热量的（）%。
[填空题]营养素一般分为六类，即蛋白质、脂类、（）、矿物质、水和维生素。
[简答题]脂类分子的形状和带电状态为什么是影响生物膜脂类物质不对称的因素。
[填空题]载脂蛋白的主要功能是结合转运脂类及稳定脂蛋白结构、（）、识别脂蛋白受体。
[多项选择]下列是软膏类脂类基质的是（）
A. 植物油
B. 固体石蜡
C. 鲸蜡
D. 羊毛脂
E. 甲基纤维素
[单项选择]下列属于类脂类软膏基质的是（）
A. 石蜡
B. 硅酮
C. 豚脂
D. 羊毛脂
E. 凡士林
[简答题]简述用索氏提取法测定脂类含量，当抽提完毕后，如何回收提取剂，提取剂的特点？
[单项选择]正常人每日需能量为（）
A. 2187～3251kJ
B. 4231～5123kJ
C. 6871～7123kJ
D. 7531～8368kJ
E. 8671～9127kJ
[单项选择]正常人每日尿量约（）。
A. 500毫升
B. 1000毫升
C. 2000毫升
[单项选择]正常人动作的特点不正确的是（）
A. 完全固定的形式
B. 协同运动行为
C. 最大准确度达到有目的性动作
D. 最小能量消耗达到有目的性动作
E. 将肌肉以有序性的方式联结在一起
