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[填空题]餐饮企业在自身创新精力、能力有限的情况下，积极打开思路，在行业中实行“拿来主义”，能为企业的菜肴创新打开新局面，这种策略属于（）.
[单项选择]对（）而言，在企业技术水平相对稳定的情况下，不同工种的员工人数存在稳定的比例关系。
A. 经营管理人员
B. 专门技能人员
C. 保障管理人员
D. 市场运作人员
[判断题]消费同收入之间存在相对稳定的依存关系，在其他条件保持不变的情况下，一般来说，消费数量随着收入的增加而减少，但消费减少的幅度不及收入增加的幅度大。（）
[单项选择]创新菜点的后续管理对餐饮企业经营具有积极意义，同时也是为了有效保护菜肴创新人员的（）。
A. 思想性
B. 公益性
C. 积极性
D. 群众性
[填空题]（）是寄居在人体一定部位的正常菌群相对稳定，正常情况下不表现致病作用， 只有当机体免疫力降低、寄居部位发生改变或菌群失调时方可致病。
[填空题]在一般情况下，生态系统中各种生物的（）和所占比例是相对稳定的，即生态平衡。这说明生态系统具有一定的自动调节能力，但这种自动调节能力是有一定限度的。
[单项选择]_______画面中始终有一个具体的运动的主体，一般情况下主体在镜头的开始至结束均呈现为一个相对稳定的景别。（）
A. 推镜头
B. 拉镜头
C. 摇镜头
D. 跟镜头
[判断题]一般情况下，在容量分布相对集中的密集区域天线高度会相对高些。
[单项选择]下列哪种情况下，产业间贸易相对重要性更高（）。
A. 发展中国家与发展中国家
B. 发展中国家与发达中国
C. 高经济水平发达国家间
D. 低经济水平发达国家间
[填空题]书写动作习惯的相对稳定性书写动作习惯的相对稳定性，是指在人的书写动作习惯形成之后，具有在相当长的时间内保持（）的特性。这种相对稳定性是由（）所决定的。
[填空题]在菜肴创新中改变原料的物理形态，但保留其化学成分，用新颖的款式让顾客获得前所未有的味觉、嗅觉、视觉享受，此种创新方法为（）.
[单项选择]位移相对稳定标准：每1h的位移不超过（）mm，并连续出现两次，认为已经到达相对稳定，可以加下一级荷载。
A. 0.01
B. 0.1
C. 0.02
D. 0.2
[多项选择]在一般情况下，将会增加泡沫稳定性的有（）。
A. PH值高
B. 可溶性盐含量高
C. 矿浆浓度高
D. 矿泥含量高
[单项选择]在菜肴研发创新策略申，能体现新菜品具有较高水准，能把握菜肴发展方向，在企业内具有广泛的代表性，能覆盖全局的策略为（）。
A. 引进创新策略
B. 借脑创新策略
C. 精英创新策赂
D. 全员创新策略
[填空题]餐饮企业在开展菜点创新中，对申报的创新菜肴进行试做的前提是（）.
