更多"餐饮菜单种类多姿多彩，分类方法多种多样，根据市场销售特点，对经营使用频"的相关试题:
[单项选择]在薪酬市场调查的方法中，（）是使用频率最高的调查方法。
A. 问卷调查法
B. 面谈调查法
C. 文献收集法
D. 电话调查法
[单项选择]现行公文种类中，使用频率最高的是下列哪一种公文？（）
A. 决定
B. 意见
C. 通知
D. 公告
[单项选择]传感器种类繁多，有（）种分类方法。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[单项选择]我国是世界上受气象灾害影响（）的国家之一，气象灾害种类多、强度大、频率高。
A. 较严重
B. 最严重
C. 不太严重
[单项选择]在评价中心法的各种测评方法中实际运用频率最高的是（）
A. 公文处理
B. 角色扮演
C. 小组讨论
D. 模拟面谈
[填空题]餐饮消费者的饮食需求有多种分类方法，最基本的方法是两分法，即生理需求与（）。
[多项选择]毒物的种类很多，有各种分类方法。如按毒物的应用范围分类，一般可分为5类，他们其中是（）。
A. 生活性读物
B. 实质性毒物
C. 军事性读物
D. 药物性毒物
E. 工作性毒物
[多项选择]菜单对餐饮企业生产成本的影响首先表现在菜单内容在一定程度上菜单对餐饮企业生产成本的影响体现在（）。
A. 菜单内容在一定程度上决定着采购的规模、方式和要求
B. 菜单内容决定了餐饮企业雇佣人员的情况
C. 菜单内容一经确定，也就决定了餐饮企业食品成本的高低
D. 菜单本身的制作也需要一定成本费用
[多项选择]注意的种类分类为（）。
A. 无意注意
B. 随意注意
C. 随意后注意
D. 注意广度
E. 注意转移
[单项选择]菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）
A. 团队用餐客人
B. 会议用餐客人
C. 客房用餐客人
D. 婚宴客人
[单项选择]餐饮宴会种类繁多，档次规格各不相同。其中规格最高、服务最好的宴会是（）
A. 喜宴
B. 自助餐宴会
C. 国宴
D. 机关团体宴会
[多项选择]室内楼层地面的种类很多，可以从不同的角度进行分类，按照构造方法分类，有（）。
A. 整体类地面
B. 拼花类地面
C. 铺贴类地面
D. 橡胶塑胶类地面
E. 木竹类地面
[多项选择]菜单工程是指餐饮企业开业后对菜单的执行情况以及菜单上各类菜品的销售情况进行调查，分析顾客对菜单的接受程度以及菜品受欢迎程度，并根据此对菜单（）进行适当调整，以保证经营活动的顺利进行。
A. 品种、价格
B. 顺序编排
C. 生产工艺
D. 服务程序
[判断题]BTS与MS之间的下行频率比上行频率高。（）
[多项选择]用户自定义菜单时，通常需要应用以下种类的菜单文件（）。
A. 菜单源文件mnu
B. 已编译的菜单文件mnc
C. 菜单资源文件mnr
D. 菜单lisp文件mnl
