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[单选题]牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是( )
A.水、脂肪、乳糖、矿物质
B.非脂乳固体、乳糖、脂肪、蛋白
C.乳糖、脂肪、有机酸、矿物质
D.非脂乳固体、蛋白、乳糖
[单选题]牛乳中水分的含量为( )
A.3.5-4.2%
B.2.8-3.4%
C.87.5%
D.0.7%左右
[单选题]牛乳中成分性质最不稳定的是( )
A.乳糖
B.蛋白质
C.脂肪
D.水分
[单选题]牛乳中各成分的组成基本稳定,但也受奶牛的品种、个体、季节、环境、饲料等因素的影响而有差异,其中变化最大的是( )
A.蛋白质
B.脂肪
C.乳糖
D.维生素
[单选题] 冰激凌中如下那种成分含量最高?
A.蛋白质
B.乳糖
C.冰块
D.牛奶脂肪
[简答题]描述某矿物成分含量为少量。其含量大于或等于5%小于
（ ）。
[简答题]描述某矿物成分含量为少量。其含量大于或等于（ ）小于（ ）。
