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[单项选择]罐头在热杀菌过程中，由于内部存在温度梯度，不同位置的温度往往不同，选择罐内温度变化最慢的点来评价食品的受热程度，这一点称为（）。
A. 热量点
B. 冷点
C. 加热测量点
D. 热量评价点
[单项选择]对焊接整体预热或适当范围内的局部预热可（）焊接过程中接头区温度场的温度梯度，降低结构刚性及焊缝的拘束度，从而减小热应力和焊后残余应力的峰值。
A. 增大
B. 减小
C. 不变
D. 改变
[单项选择]室内空气温度梯度大小与采用的采暖系统有关，温度梯度由大变小的为哪一项？（）
A. 热风采暖；散热器采暖；顶板辐射；地板辐射
B. 顶板辐射；地板辐射；热风采暖；散热器采暖
C. 散热器采暖；热风采暖；顶板辐射；地板辐射
D. 地板辐射；散热器采暖；顶板辐射；热风采暖
[单项选择]空中锋区表现为温度梯度很大的等温线密集区域，当航空器沿温度梯度方向垂直穿越锋区时（）。
A. 因密度的改变常引起颠簸
B. 因温度的改变常引起积冰
C. 因密度的改变常引起飞行航向变化
D. 因温度的改变常造成迷航
[填空题]静液压力梯度受液体密度、（）、溶解气体的浓度以及温度梯度的影响。
[填空题]对流层中温度一般随高度的升高而降低，垂直温度梯度平均为（）。
[单项选择]钢液在浇铸过程中结晶凝固成钢坯时是（）进行的。
A. 从高温到低温同时
B. 钢液冷却到结晶温度才开始
C. 钢液冷却到结晶温度以下的一定温度才开始
[简答题]简述结晶过程中晶体形成的条件，影响结晶的因素主要有哪些？
[单项选择]碳钢、低合金熔合区附近的温度梯度为300～80℃/mm，液固相线的温度差约为（）℃。
A. 20
B. 30
C. 40
D. 50
[单项选择]从观测可知道，对流层上层和平流层中的水平温度梯度一般是（）的。
A. 同向的
B. 反向的
C. 向上的
D. 向下的
[填空题]斜压性是锋的一个主要特征，因此当锋附近水平温度梯度加大时，称为（）。
[单项选择]焊接低碳钢时，熔合区的温度梯度大，高温停留时间长，冷却后的组织为（）。
A. 过热组织
B. 奥氏体
C. 马氏体
[填空题]铸件凝固过程中其断面一般存在三个区域，它们分别是（）、（）（）。
[填空题]分馏塔能够达到分离目的的三个必要条件是：自下而上逐渐下降的温度梯度；自上而下逐步降低的（）；适当数量的塔盘。
[单项选择]当航空器在气压槽附近飞行，由于温度梯度、风向变化引起航空器强烈颠簸时，应当（）以脱离颠簸区。
A. 继续沿槽线飞行
B. 加大速度飞行
C. 改变高度层
D. 向温度梯度大的区域飞行
[单项选择]当焊接速度增大，熔池中心的温度梯度下降很多时，熔池中心的成分过冷加大，因而在焊缝中心往往出现大量的（）结晶。
A. 胞状
B. 树枝状
C. 等轴
