[简答题]感官的特征是什么？

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[多项选择]病死禽类肉尸的感官特征包括（）.
A. 眼部污秽不洁，眼多全闭，眼球下陷
B. 嗉囊发青紫，有液体或气体
C. 肛门松弛或污秽不洁
D. 肉髥无明显变化

[多项选择]以已酸乙酯为主要特征的调味酒的感官特征是特别（），典型性极强。这样的调味酒主要是解决基础酒浓香型风格较差的缺陷。
A. 香
B. 沖
C. 甜
D. 浓

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