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[简答题]牧草粗蛋白质包括哪些物质？为什么将氨化物计为粗蛋白质？
[单项选择]蛋白质的一级结构及高级结构决定于：（）
A. 分子中氢键
B. 分子中盐键
C. 分子内部疏水键
D. 氨基酸的组成及顺序
E. 氨基酸残基的性质
[填空题]染色体要经过4级螺旋才可以在光学显微镜下看到，染色体4级结构分别是：一级结构为核小体；二级结构为螺线体；三级结构为超螺线体；（）染色体
[简答题]用酚抽提蛋白质时，离心后，为什么蛋白质总是会停留在水相和酚相之间？
[单项选择]DNA的一级结构是指（）
A. 各核苷酸中核苷与磷酸的连接键性质
B. 各核苷酸之间的连接键性质及核苷酸的排列顺序
C. DNA的双螺旋结构
D. 核糖与含氮碱的连键性质
E. C、A、U、G4种核苷酸通过3′，5′-磷酸二酯键连接而成
[单项选择]在一级结构基础上形成蛋白质三级结构时可伴有（）。
A. 构象改变
B. 亚基聚合
C. 肽键断裂
D. 二硫键形成
E. 蛋白质聚集
[简答题]DNA的一级结构是什么？双螺旋结构的要点是什么？
[简答题]什么是DNA的一级结构？什么是二级结构？二级结构的基本要点有哪些？
[单项选择]具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现（）
A. 具有一个以上N端和C端
B. 只有一个N端和C端
C. 具有一个N端和几个C端
D. 具有一个C端和几个N端
E. 一定有二硫键存在
[单项选择]蛋白质的一级结构指的是（）
A. 蛋白质的α-螺旋结构
B. 蛋白质分子的无规则卷曲
C. 蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D. 蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
E. 蛋白质分子内的二硫键
[单项选择]属于核酸一级结构的描述是（）
A. 核苷酸在核酸链上的排列顺序
B. tRNA的三叶草结构
C. DNA双螺旋结构
D. DNA的超螺旋结构
E. DNA的核小体结构
[单项选择]蛋白质一级结构的化学键是（）
A. 氢键
B. 肽键
C. 二硫键
D. 盐键
E. 疏水作用
[单项选择]DNA的一级结构实质上是（）
A. DNA分子中的碱基排列顺序
B. DNA分子中的各碱基所占的比例
C. DNA分子中的碱基配对关系
D. DNA分子的双螺旋结构
E. DNA分子中的碱基种类
