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[单项选择]木材中的水分包括结合水、吸附水、自由水()。
A. 自由水
B. 游离水
C. 纯净水
D. 细胞水
[单项选择]粮食中的水分由自由水和()组成。
A. 混合水
B. 离子水
C. 结晶水
D. 结合水
[判断题]物料的含水量大于平衡含水量时,含水量和平衡含水量之差,称为自由水分或自由含水量。
[判断题]水分在植物体内有自由水和束缚水两种状态,当自由水含量高时,植物的新陈代谢旺盛。
[填空题]肉的保水性三种表示方法为()、可榨出水分、自由滴水。
[判断题]在一定温度下,物料中的平衡水分与自由水分的划分只与物料本身性质有关,而与空气状态无关。
[单项选择]种子中的水分按其特性可分为自由水和()两种。
A. 游离水
B. 束缚水
C. 蒸馏水
D. 化合水
[判断题]木材的收缩、膨胀与自由水的多少有很大的关系
[简答题]由于种子中的自由水易受外界的温度和湿度的影响,请简要说明哪些操作可能会使水分测定结果偏低?
[单项选择]人体组织中的水有自由水和结合水之分,自由水是指()。
A. 分子游离而不与其他组织分子相结合的水
B. 存在于细胞内的水
C. 存在于细胞外间隙中的水
D. 存在于血浆中的水
E. 自然运动频率低的水
[单项选择]木材尺寸影响最大的水分是()
A. 自由水
B. 吸着水
C. 化合水
D. 游离水
[填空题]木材重量=主要成分+次要成分+水分含量。故木材的密度和比重应标明其体积测量时的()。